名词解释题蛋白质界面性质
名词解释题
蛋白质界面性质
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相关考题：
满足以下哪些性能，蛋白质才具有理想的表面活性。（）。A、能快速地吸附到界面（汽-水界面或者油/水界面）；B、能快速地在界面上展开并在界面上定向；C、在界面上能与邻近分子相互作用形成强粘结性和强粘弹性的膜；D、蛋白质的分子量必须足够小；
复合材料的组成特点是组分材料彼此之间（）A、没有明显的界面，但仍能保持各自的物理和化学性质。B、没有明显的界面，不能保持各自的物理和化学性质。C、有明显的界面，但不能保持各自的物理和化学性质。D、有明显的界面，并且仍保持各自的物理和化学性质。
多选题满足以下哪些性能，蛋白质才具有理想的表面活性。（）。A能快速地吸附到界面（汽-水界面或者油/水界面）；B能快速地在界面上展开并在界面上定向；C在界面上能与邻近分子相互作用形成强粘结性和强粘弹性的膜；D蛋白质的分子量必须足够小；
问答题蛋白质的界面性质包括哪些，举例说明。