下列关于啤酒的说法正确的有( )。A、是用大麦芽和啤酒花为主要原料B、是一种含一氧化碳的低度酒精饮料，也叫麦酒C、含有丰富的营养，有“液体面包”的美誉D、啤酒是现代从欧洲传入的
啤酒生产中可用什么方法使不发芽的大麦种子完成糖厂化过程?为什么?
生产啤酒所使用的主要原料是：A.大米B.大麦C.玉米D.小麦
我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的饱满粒比例应在()%以上。
生产啤酒的主要原料有（）A、大麦B、小麦C、酵母D、啤酒花
生产啤酒所使用的主要原料是（）。A、大米B、大麦C、玉米D、小麦
啤酒是以大麦芽和啤酒花为（）。啤酒花在天山南北都有种植。A、主要原料B、添加剂C、佐料D、调味剂
适于酿造啤酒的大麦是（）。A、四棱大麦B、二棱大麦C、六棱大麦D、强筋小麦
啤酒酿造为什么要进行大麦发芽？简述大麦发芽过程中物质的变化。
我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的蛋白质（以干基计）含量为（）％。
下列选项中，属于青岛啤酒主要原料的是（）。A、大麦芽B、大米C、酒花D、玉米E、小麦
酿制淡色啤酒，应选择蛋白质含量高的大麦，因其生成α-氨基氮多。
啤酒的“灵魂”是指（）A、大麦B、啤酒花C、啤酒酵母D、水
单选题啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。A大麦B玉米C小麦D大米
单选题下列作物哪一种是生产啤酒的主要原料？（）A大麦B小麦C高粱D水稻
问答题啤酒酿造为什么要进行大麦发芽？简述大麦发芽过程中物质的变化。
填空题啤酒大麦依其生长形态分，可分为（）大麦和（）大麦。
单选题下列作物哪一种是生产啤酒的主要原料（）。A大麦B小麦C高粱
填空题啤酒是以（）作为主要原料，由酵母发酵酿制而成。
多选题啤酒的主要原料是（ ）。A大麦芽B玉米C啤酒花D高粱
多选题啤酒的主要原料是（ ）。A大麦芽B玉米C啤酒花D高粱E小麦
填空题酿造啤酒使用的主要原料是大麦；我国一般使用大米作为辅助原料，欧美国家较普遍的使用玉米作为辅助原料，非洲一些国家使用（）作为辅助原料。