粮谷类食品中的第一限制性氨基酸是（）。A、色氨酸B、蛋氨酸C、苯丙氨酸D、赖氨酸
粮谷类食品不适宜在（）的环境中贮存。A、潮湿B、通风C、阴凉D、避光
粮谷类食品应保持在避光、通风、阴凉和（）的环境中贮存。A、密封B、干燥C、潮湿D、高温
引起细菌性食物中毒的主要食品是（）A、动物性食品B、豆类食品C、粮谷类食品D、蔬菜类E、水果类
粮谷类食品应强化的氨基酸是（）A、色氨酸B、组氨酸C、赖氨酸D、酪氨酸E、蛋氨酸
粮谷类食品中主要缺少的必需氨基酸是( )A、蛋氨酸B、赖氨酸C、苏氨酸D、亮氨酸
引起细菌性食物中毒的主要食品是( )A、动物性食品B、豆类食品C、粮谷类食品D、蔬菜类食品
防止粮谷发霉的主要措施是控制环境的（）和湿度。A、温度B、卫生C、水分D、空气
中小学生的情绪卫生问题主要包括（）卫生问题和适应性卫生问题。
单选题粮谷类食品中主要缺少的必需氨基酸是( )A蛋氨酸B赖氨酸C苏氨酸D亮氨酸
多选题粮谷类和豆类食品的主要卫生问题是（ ）。A蛋白质腐败B脂肪酸败C发霉D生虫E肠道致病菌污染
单选题引起细菌性食物中毒的主要食品是（ ）。A动物性食品B豆类食品C粮谷类食品D蔬菜类E水果类
多选题引起细菌性食物中毒的主要食品是( )A动物性食品B豆类食品C粮谷类食品D蔬菜类食品
多选题肉类食品的主要卫生问题是（ ）。A寄生虫B蛋白质腐败C发霉D脂肪酸败E肠道致病菌污染
单选题粮谷类食品应保持在避光、通风、阴凉和（）的环境中贮存。A密封B干燥C潮湿D高温
单选题粮谷类食品应强化的氨基酸是（ ）。ABCDE
单选题粮谷类食品不适宜在（）的环境中贮存。A潮湿B通风C阴凉D避光
填空题中小学生的学习卫生问题主要包括（）卫生问题和适应性卫生问题。
单选题钙的最好食物来源是（ ）。A肉类B蛋类食品C粮谷类食物D绿叶蔬菜E奶类食品
单选题粮谷类食品最易发生，影响面最广泛的污染是（ ）。ABCDE
多选题下列属于常见的粮谷类食品的是（）。A面条B方便面C面包D饼干E糕点
判断题粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染A对B错