以下说法正确的选项有（ ）。A.冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染B.由于罐头食品是密封的， 因而不会被细菌污染C.冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准D.以上选项都错误
低温冷藏食品的主要卫生问题是A．蛋白质腐败B．糖酵解C．脂肪酸败D．霉变E．水解
冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染。（ ）此题为判断题(对，错)。
蒸馏酒的主要卫生问题是( )。A.甲醇B.细菌污染C.黄曲霉毒素D.食品添加剂
引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（ ）。A．肉类及肉类制品B．海产品及盐渍食品C．家庭自制的发酵食品D．奶类及奶类制品E．蛋类食物
以下食品卫生描述正确的选项是（）。A、冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染B、由于罐头食品是密封的，因而不会被细菌污染C、冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准D、以上选项都错误
二战结束后食品卫生最主要的问题是（）。A、食品腐败变质B、食品化学性污染C、食物中毒D、食品放射性污染E、食品掺假
冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质污染。
以下描述正确的选项是（）A、冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染B、由于罐头食品是密封的，因而不会被细菌污染C、冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准D、以上选项都错误
引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（）。A、家庭自制的发酵食品B、海产品及盐制食品C、肉类及肉类制品D、奶类及奶制品E、淀粉类食物
低温冷藏食品的主要卫生问题是（）A、蛋白质腐败B、糖酵解C、脂肪酸败D、霉变E、水解
蒸馏酒的主要卫生问题是（）。A、甲醇B、细菌污染C、黄曲霉毒素D、食品添加剂
多选题肉类食品的主要卫生问题是（ ）。A寄生虫B蛋白质腐败C发霉D脂肪酸败E肠道致病菌污染
单选题搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是（ ）。A游离单体B某些添加剂C镉D油墨E锰
判断题油脂食品的主要卫生问题是脂肪酸败。（ ）A对B错
填空题食品包装材料橡胶的主要卫生问题是（）、（）。
多选题包装食品的主要卫生问题是（ ）。A腐败变质B超过保质期C掺杂D使假E脂肪酸败
单选题二战结束后食品卫生最主要的问题是（）。A食品腐败变质B食品化学性污染C食物中毒D食品放射性污染E食品掺假
单选题蒸馏酒的主要卫生问题是（）。A甲醇B细菌污染C黄曲霉毒素D食品添加剂
判断题粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染A对B错
