通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是()。A.溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量C.菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高D.发酵液pH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向缬氨酸发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。
下列可用于生产谷氨酸的菌种是（）A、谷氨酸棒状杆菌、金黄色葡萄球菌B、链球菌、大肠杆菌C、谷氨酸棒状杆菌，黄色短杆菌D、大肠杆菌、乳酸菌
磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向（）发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。
下列可用于生产谷氨酸的菌种是（）A、金黄色葡萄球菌B、链球菌C、谷氨酸棒状杆菌D、黄色短杆菌E、大肠杆菌
某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（）A、温度控制不适B、通气量过多C、pH呈酸性D、溶氧不足
在谷氨酸棒杆菌培养液内，生物素浓度过高为何会影响谷氨酸产量？这时若添加适量青霉素为何又可回复其产量？
在谷氨酸发酵过程中添加青霉素的目的是为了防止杂菌污染。
为了提高谷氨酸发酵产率，经常采取哪种方法（）A、发酵过程添加红霉素B、青霉素C、赖氨酸营养缺陷型D、生物素营养缺陷型E、控制生物亚适量
谷氨酸棒状杆菌的培养液通常采用的灭菌方法是（）。A、高压蒸汽灭菌B、高温灭菌C、加入抗生素灭菌D、酒精灭菌
填空题磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向（）发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。
单选题下列可用于生产谷氨酸的菌种是（）。A谷氨酸棒状杆菌、金黄色葡萄球菌B链球菌、大肠杆菌C谷氨酸棒状杆菌，黄色短杆菌D大肠杆菌、乳酸菌
多选题下列可用于生产谷氨酸的菌种是（）A金黄色葡萄球菌B链球菌C谷氨酸棒状杆菌D黄色短杆菌E大肠杆菌
判断题在谷氨酸发酵中适当降低用磷量、增加用钾量可以提高谷氨酸的产量。A对B错
单选题某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（）A温度控制不适B通气量过多CpH呈酸性D溶氧不足
问答题谷氨酸发酵中，生物素含量与菌体形态以及谷氨酸产量之间有什么关系？
问答题为什么生物素浓度对谷氨酸发酵的成败至关重要？
多选题为了提高谷氨酸发酵产率，经常采取哪种方法（）A发酵过程添加红霉素B青霉素C赖氨酸营养缺陷型D生物素营养缺陷型E控制生物亚适量
问答题盈亏分界点分析法为何只宜在相关的产量范围内进行