单选题以一位20岁的男大学生为例,使用计算法进行食谱编制,第一步应()。A确定该男生一日能量需要量B计算蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量C计算三大产热营养素每日需要量D计算主食的量

单选题
以一位20岁的男大学生为例,使用计算法进行食谱编制,第一步应()。
A

确定该男生一日能量需要量

B

计算蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量

C

计算三大产热营养素每日需要量

D

计算主食的量


参考解析

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食堂进行食谱设计时,应以某个个体所需要的推荐摄入量作为标准,进行食谱的编制。( )

某人到一家营养咨询公司咨询配餐。假设你是一名营养师。给他进行一天的食谱编制。请回答以下问题。[江苏省2008年四级真题]1.在编制食谱前,应了解哪些基本信息?2.写出食谱编制的主要操作步骤。3.食谱编制完成后应进行评价。各营养素的实际摄入量与_____相差在_____左右,可认为符合要求。

某幼儿园小班(2~3岁)共30人,其中男孩18人,女孩12人,请您完成下列操作:1.运用计算法编制小班的午餐食谱,要求脂肪供能比30%;2.计算午餐食谱的肉、菜市场采购量。

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大学食堂食谱编制时,应考虑到脂肪提供的能量占总能量的( )。

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幼儿园营养食谱编制的方法不包括()。A、计算法B、食品交换份法C、平衡膳食宝塔法D、记账法

一套食谱也是一种算法。

大学食堂食谱编制时,应考虑到脂肪提供的能量占总能量的()A、0.75B、50%~75%C、25%~50%D、25%~30%

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