高血压病人应限制的含钠高的饮食是腌制品、味精、发酵面食、啤酒、罐头食品,该类食品均属于含钠较高的食物,为增加食物的口味,可适当添加食醋、糖等调味。() 此题为判断题(对，错)。
我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品( )。A.腌制品B.自制发酵食品C.罐头食品D.鱼制品E.肉制品
下列食品中属于最易腐食品的是（）。A、肉B、坚果C、大米D、食糖
下列食品中属于白色食品的是（） ①食醋 ②面粉 ③海带 ④菜油A、①②③④B、②③④C、①③④D、①②④
在日常生活中，减少食用食盐的措施有（）A、使用控盐工具B、增加方便快餐食品的食用C、减少食用腌制品D、自己用新鲜食物制作菜肴
覆盖熟食部门腌制品的食品专用袋使用时间不可以超过（）天。A、1B、2C、3D、4
我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）A、肉制品B、鱼制品C、自制发酵食品D、罐头食品E、腌制品
下列饮食因素中，与胃癌的发生有关的是（）A、大蒜B、盐腌制品C、熏肉D、发霉食物E、牛奶
高血压饮食禁忌食品是（）。A、腌制品、浓茶、咖啡B、牛奶、鱼、虾C、豆制品D、芹菜、胡萝卜E、银耳、木耳
我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品（）。A、罐头食品B、肉制品C、自制发酵食品D、鱼制品E、腌制品
下列食品中只属于保健食品而不属于普遍食品的是（）A、蜂王浆B、蜂胶C、蜂蜜D、蜂花粉
易引起沙门氏菌属食物中毒的食品主要是（）A、植物性食品B、动物性食品C、藻类食品D、腌制品
常用的食品的腌渍方法分为（）和（），果蔬腌制品可分为（）和非发酵性两大类。
发哮性咸菜是指在腌制过程中，经过乳酸发哮的（）。A、菜制品B、酱菜制品C、咸腌制品D、蔬菜腌制品
下列腌制品属于非发酵性腌制的是（）A、泡菜B、酱菜C、冬菜D、酸菜
下列食品中，属于腌制品的是（）A、话梅B、苹果脯C、草莓酱D、酱黄瓜
填空题常用的食品的腌渍方法分为（）和（），果蔬腌制品可分为（）和非发酵性两大类。
多选题根据《食品安全法》的规定，下列有关食品生产经营方面正确的是（）。A某生产豆制品的企业在其生产场所销售其生产的食品，需要取得食品流通的许可B某取得餐饮服务许可的饭店在其餐馆内出售其制作的肉类腌制品，需要取得食品流通的许可，但不需要取得食品生产的许可C某取得餐饮服务许可的饭店在其餐馆内出售其制作的肉类腌制品，不需要取得食品生产和食品流通的许可D农民张强销售其自家种植的蔬菜，不需要取得食品流通的许可
单选题下列食品中只属于保健食品而不属于普遍食品的是（）A蜂王浆B蜂胶C蜂蜜D蜂花粉
单选题下列食品中，属于腌制品的是（）A话梅B苹果脯C草莓酱D酱黄瓜
单选题我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品？（ ）A罐头食品B肉制品C自制发酵食品D鱼制品E腌制品
单选题下列腌制品属于非发酵性腌制的是（）A泡菜B酱菜C冬菜D酸菜
单选题发哮性咸菜是指在腌制过程中，经过乳酸发哮的（）。A菜制品B酱菜制品C咸腌制品D蔬菜腌制品
单选题我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）A肉制品B鱼制品C自制发酵食品D罐头食品E腌制品
判断题引起副溶血弧菌食物中毒的食品约半数为腌制品。A对B错
单选题高血压饮食禁忌食品是（）。A腌制品、浓茶、咖啡B牛奶、鱼、虾C豆制品D芹菜、胡萝卜E银耳、木耳