常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
果蔬的加工保藏方法按保藏原理不同可分为5类：（）、（）、（）、（）、（）。
以下属于常用食品保藏方法的有（）A、烟熏保藏B、干燥保藏C、腌渍保藏D、高温保藏E、低温保藏
不属于传统的保藏方法有（）。A、辐照保藏B、脱水保藏C、发酵保藏D、盐渍E、糖渍
常见的食物物理保藏方法有（）A、腌渍保藏B、冷冻保藏C、辐照保藏D、高压保藏
可以有效地保藏食用菌菌种五年以的保藏方法有（）。A、斜面低温保藏B、滤纸保藏C、液体石蜡保藏D、木屑保藏
常用的食物保藏的方法有（）A、低温保藏B、高温灭菌保藏C、脱水保藏D、盐渍或糖渍保藏E、化学添加剂保藏
食品的辐照保藏定义、效果及原理？举例说明它与其他的保藏方法相比有何特点？
按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？
抑制食品中变质因素的活动达到食品保藏目的的方法有哪些？ 维持食品最低生命活动的保藏法有哪些？ 利用无菌原理来保藏食品的方法有哪些？
问答题食品的辐照保藏定义、效果及原理？举例说明它与其他的保藏方法相比有何特点？
填空题常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
问答题菌种保藏的目的和原理是什么？主要有哪些保藏方法？
填空题果蔬的加工保藏方法按保藏原理不同可分为5类：（）、（）、（）、（）、（）。
问答题抑制食品中变质因素的活动达到食品保藏目的的方法有哪些？ 维持食品最低生命活动的保藏法有哪些？ 利用无菌原理来保藏食品的方法有哪些？
多选题常见的食物物理保藏方法有（）A腌渍保藏B冷冻保藏C辐照保藏D高压保藏
多选题常规的食品保藏方法有（）A低温保藏B高温保藏C脱水保藏D防腐剂保藏E电离辐照保藏
问答题按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？
问答题按食品保藏原理的不同，食品保藏方法有哪几类？