烩菜的盛装,羹汤一般装至占盛具容积的()左右。A、90%B、80%C、85%D、95%

烩菜的盛装,羹汤一般装至占盛具容积的()左右。

  • A、90%
  • B、80%
  • C、85%
  • D、95%

相关考题:

对盛装液化气体的储存容器,应严格按照规定的( )充装。A.压力B.容积C.温度D.充装系数

毛汤一般用于制作______。 A.普通菜肴B.高档菜肴C.烩菜D.汤菜

羹汤类菜肴的烹调方法大多为烩。( ) 此题为判断题(对,错)。

新建、大修和重新安装的卧式罐,须在()的80%以上,保持72h后才能进行检定。 A.装水为一半容积B.装水为全部容积C.装待盛装液体为一半容积D.装待盛装液体为全部容积

烩菜的盛装,羹汤一般装至占盛具面积的()左右。A、90%B、80%C、85%D、95%

根据《危险货物运输包装通用技术条件》(GB12463-q009)规定,盛装固体的包装应装至其容积的(),盛装液体的包装应装至其容积的98%。A90%B92%C95%D98%

毛汤一般用于制作()。A、普通菜肴B、高档菜肴C、烩菜D、汤菜

排的技法一般适用于()类的菜肴。A、烩菜B、扒菜C、炸制菜D、煮制菜

摆菜时,要根据菜肴的原料、色泽、形状、口味、盛具等方面(),注意(),尽量避免。

润滑脂一般应占轴承室容积的()。A、10%左右B、40%左右C、80%左右D、100%

“烩费让”是巴西的国菜。

烩菜的做法有几种?

烩的代表菜品有哪些?

莳萝烩海鲜属于意大利菜。

()的盛装一般汤汁装入碗中离碗边沿约1cm处为宜。A、炸菜B、烩菜C、汤菜D、爆菜

“烩”菜一般都要勾薄芡,烩菜的特点是(),口味鲜浓,色彩鲜艳。A、汤少B、汤宽汁浓C、汁淡D、汁厚

莳萝烩海鲜属于法国菜。

橙汁烩鸭属于()A、意式菜B、俄式菜C、英式菜D、法式菜

下列菜肴属于鲁菜传统烩菜的是()。A、烩乌鱼蛋B、宋嫂鱼羹C、龙凤三丝D、拆烩鲢鱼头

()、炖、焖菜的盛装法有拖入法、盛入法和扣入法。A、炸B、爆C、烧D、盖

()、炖、焖菜的盛装法有拖入法、盛入法和扣人法。A、炸B、爆C、烧D、盖

对盛装液化气体的储存容器,应严格按照规定的()充装。A、压力B、容积C、温度D、充装系数

一般盛装永久气体的气瓶在20℃时,所盛装气体的限定充装压力为()压力。

根据《危险货物运输包装通用技术条件》(GB12463-q009)规定,盛装固体的包装应装至其容积的(),盛装液体的包装应装至其容积的98%。A、90%B、92%C、95%D、98%

单选题根据《危险货物运输包装通用技术条件》(GB12463-q009)规定,盛装固体的包装应装至其容积的(),盛装液体的包装应装至其容积的98%。A90%B92%C95%D98%

单选题对盛装液化气体的储存容器,应严格按照规定的()充装。A压力B容积C温度D充装系数

单选题润滑脂一般应占轴承室容积的()A10%左右B40%左右C80%左右D100%