制作或保藏的蛤

制作或保藏的蛤

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我国境内未曾发现的高致病性病原微生物菌(毒)种或样本和已经消灭的病原微生物菌(毒)种或样本必须由()进行保藏。 A、国家级保藏中心或专业实验室B、省级保藏中心或专业实验室C、县级保藏中心或专业实验室D、省级以上保藏中心E、县级以上保藏中心
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保藏机构以外的机构和个人可以保藏部分本单位需要的、非高致 病性菌(毒)种或样本。()
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高温保藏法主要用于（）。A、家庭B、食品消毒C、菜肴制作D、食品工业
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用醋或醋酸制作或保藏的仙人掌植
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蛤士蟆油又称雪蛤膏或田鸡油，为雌性中国林蛙或黑龙江林蛙的卵巢与输卵管外所附的脂肪的干制品。
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常用的食物保藏的方法有（）A、低温保藏B、高温灭菌保藏C、脱水保藏D、盐渍或糖渍保藏E、化学添加剂保藏
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制作或保藏其他濒危野生动物肉
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制作或保藏的金枪鱼、鲣鱼及狐鲣
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其他制作或保藏的扇贝，包括海扇
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其他方法制作或保藏的其他家禽肉
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制作或保藏的龙虾
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其他制作或保藏的蜗牛及螺，海螺
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其他制作或保藏的鳗鱼
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其他制作或保藏的濒危鱼
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其他制作或保藏濒危野牛肉,杂碎
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用醋或醋酸制作或保藏的松茸
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未列名制作或保藏的坚果及其他子
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制作或保藏鹿豚,姬猪前腿及肉块
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制作或保藏其他鹿豚,姬猪肉,杂碎
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制作或保藏其他鲨鱼鱼翅
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制作保藏的醍鱼(Anchovies)
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用醋或醋酸制作或保藏的莼菜
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果蔬食品干制的目的是（）。A、风味更佳B、制作简单C、保藏持久D、风俗特色
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产生芽孢或分生孢子的菌种多用（）法保藏A、沙土管保藏B、液体石蜡保藏C、定期移植保藏D、低温保藏
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水果、蔬菜罐头制作和保藏业在《国际标准行业分类》中属于食品业下属的小类。（）
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单选题果蔬食品干制的目的是（）。A风味更佳B制作简单C保藏持久D风俗特色
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问答题蛤虾混养或虾蛤轮养有什么优势？实际操作中应注意些什么？
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