餐厅服务员的个人卫生应该做到“()”。 A、四勤B、四定C、四隔离D、四不制度
餐厅服务人员的()是否文雅、规范，不仅反映其人的性格、修养和文化素质，而且也反映一个餐厅的管理水平。A、举止B、行为C、礼貌D、礼节
规范、整洁的着装，是餐厅服务人员( )的重要内容之一，也是衡量餐厅等级、服务水准的重要标志。A、仪容B、仪表C、礼貌D、礼节
餐厅的基本工作主要包括餐厅设施与布局、服务人员文化水平等方面。()
中餐厅服务人员的着装应根据餐厅的整体风格特点选用()。 A.西装套装B.中国传统民族服装C.西式晚礼服务D.休闲装
餐饮服务人员的素质要求包括（）、（）、（）和仪表仪容、个人卫生等。
餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。
餐厅服务员运用好语言艺术的情感因素（）。A、可以提高企业的效益B、可以提高员工的服务技能C、能展示餐厅菜肴的特色D、能体现服务人员的收入
服务人员个人卫生应做到的“四勤”有：勤剪指甲、勤理 发、勤洗澡、勤换工作服。
餐厅能否为客人提供第一流的服务，关键在于服务人员的素质。（）
餐厅和厨房联系的桥梁是（）A、服务人员B、公关人员C、划单人员D、销售人员
餐厅开餐前，应注意检查各项卫生工作。这里的卫生工作包括（）。A、个人卫生和餐具卫生B、个人卫生、餐具卫生和餐厅环境卫生C、个人卫生、餐具卫生和其他卫生D、个人卫生、餐具卫生、餐厅环境卫生和其他卫生
餐厅服务人员的个人卫生是餐厅（）的重要组成部分。A、环境卫生B、卫生检查C、食品卫生D、食品营销
餐厅服务人员的全部工作和活动可分为三大块，即（）、（）和（）。
填空题餐厅服务人员的全部工作和活动可分为三大块，即（）、（）和（）。
判断题餐厅服务人员不能把餐厅的任何东西带出餐厅。A对B错
填空题餐饮服务人员的素质要求包括（）、（）、（）和仪表仪容、个人卫生等。
多选题餐厅服务人员的个人卫生包括（）A剪指甲B洗手C梳理头发D工作制服整洁
填空题餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。
多选题影响餐厅环境气氛的因素有（）。A座位的布置B餐厅的照明C服务人员的服饰D餐厅的卫生
单选题装饰突出中式风格，使用中式家具，演奏中国民乐，服务人员穿中国民族服装，让客人在用餐中体会中国文化。这样的餐厅便是（）。A正餐厅B午餐厅C中餐厅D茶餐厅
单选题餐厅开餐前，应注意检查各项卫生工作。这里的卫生工作包括（）。A个人卫生和餐具卫生B个人卫生、餐具卫生和餐厅环境卫生C个人卫生、餐具卫生和其他卫生D个人卫生、餐具卫生、餐厅环境卫生和其他卫生