宴会销售的利润高于酒店的餐厅,其原因是()。A、灵活的价格B、批量的食品导致成本降低C、较低的劳动成本D、以上全是
宴会销售的利润高于酒店的餐厅,其原因是()。
- A、灵活的价格
- B、批量的食品导致成本降低
- C、较低的劳动成本
- D、以上全是
相关考题:
宴会部经理岗位职责有,制定宴会部的市场推销计划,全面负责宴会推销、预定和接待,控制宴会部的运行和质量以及()A、维护好餐厅设施B、督导餐厅的日常运转C、降低餐厅餐具破损D、完成每日的营业指标,做好成本控制
酒店日常运营管理中,运营经理需对酒店各岗位管理人员进行督导,下列描述不正确的是哪项()?A、运营经理负责督导酒店前台日常运营管理工作,能在高峰时段合理协调人员B、运营经理负责制定酒店销售计划,安排指导销售经理按照销售计划落实实施C、运营经理在酒店客房日常运营管理工作,协助与带教客房经理对工程的管理D、运营经理负责督导和管理酒店餐厅日常运营工作,并能在餐厅营业时,给予关注
下列选项对餐厅人员配置要求,叙述正确的是哪一项()?A、餐位数达到60个及以上的酒店可配餐厅主管;40个及以上的酒店可配厨师长。B、餐厅月营业额达到5万及以上的酒店可配餐厅主管;3万及以上的酒店可配厨师长。C、餐厅月营业额达到6万及以上的酒店可配餐厅主管;5万及以上的酒店可配厨师长。D、餐位数达到80个及以上的酒店可配餐厅主管;60个及以上的酒店可配厨师长。
单选题宴会部经理岗位职责有,制定宴会部的市场推销计划,全面负责宴会推销、预定和接待,控制宴会部的运行和质量以及()A维护好餐厅设施B督导餐厅的日常运转C降低餐厅餐具破损D完成每日的营业指标,做好成本控制
单选题()对于任何酒店而言,都是衡量其经营成功与否的重要指标。A餐饮销售收入B宴会销售收入C房内用餐收入D客房销售收入