研究表明，饮红酒具有保护心血管的作用，与红酒中含有的保护性成分有关，这种成分主要是A、多酚B、植物固醇C、皂甙D、硫化物E、芥子油甙
在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是A、硫化物B、皂苷C、植酸D、芥子油苷E、植物固醇
大蒜中含量丰富的植物化学物是A．单萜类B．植物血凝素C．植物固醇D．芥子油甙E．硫化物
下列组合中均具有抗氧化作用的是A．芥子油甙、类胡萝卜素、多酚B．植物固醇、硫化物、单萜类C．植物血凝素、蛋白酶抑制剂、皂甙D．异黄酮、植物固醇、多酚E．硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂
下列被称为植物雌激素的是A．芥子油甙B．植物固醇C．植物血凝素D．异黄酮E．硫化物
下列被称为植物雌激素的是A．芥子油甙B．植物固醇C．植物血凝素D．大豆异黄酮E．硫化物
研究表明，饮红酒具有保护心血管的作用，与红酒中含有的保护性成分有关，这种成分主要是A.多酚B.硫化物C.芥子油甙D.皂甙E.植物固醇
异黄酮和木聚素属于多酚类物质，但是从生物学作用上讲，它们也属于（）。A、硫化物B、植物凝血素C、植物雌激素D、芥子油甙
（）是一种当它以适当的浓度和形式存在于介质中时，可以防止或减缓腐蚀的化学物质或复合物。
芥子油甙是主要存在于（）中的植物化学物。当咀嚼或其他机械性损伤后，可被内源性（）水解为生物活性物质。
结肠损伤后多行肠外置或造口术的原因是（ ）A、结肠血运较差B、肠内容物细菌多，术后感染发生率高C、常合并其他脏器损伤D、切除困难E、肠内容物的化学刺激性强
下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）A、芥子油甙、类胡萝卜素、多酚B、植物固醇、硫化物、皂甙C、植物血凝素、蛋白酶抑制剂、植酸D、植物雌激素、植物固醇、皂甙E、硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂
生氰糖甙存在于（）中，硫代葡萄糖甙存在于（）中，棉酚存在于（）中。
在一些国家允许作为食品添加剂用于饮料的植物化学物是（）A、类胡萝卜素B、多酚C、皂甙D、芥子油甙
异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为（）A、多酚类B、萜类C、芥子油苷类D、植物固醇E、植物雌激素
异硫氰酸盐属于（）类植物化学物。A、多酚类B、含硫化合物C、芥子油甙类D、植物固醇
存在于动物体内，特别是鱼肝中含量丰富的成分是：（）A、植物醇B、维生素AC、龙胆苦甙D、樟脑E、冰片
强心甙常存在于一些（）植物中。以（）科、（）科、（）科、（）科、（）科等植物最为普遍。
单选题异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为（）A多酚类B萜类C芥子油苷类D植物固醇E植物雌激素
单选题下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）A芥子油甙、类胡萝卜素、多酚B植物固醇、硫化物、皂甙C植物血凝素、蛋白酶抑制剂、植酸D植物雌激素、植物固醇、皂甙E硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂
填空题强心甙常存在于一些（）植物中。以（）科、（）科、（）科、（）科、（）科等植物最为普遍。
单选题在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是（）A硫化物B皂苷C植酸D芥子油苷E植物固醇
单选题异黄酮和木聚素属于多酚类物质，但是从生物学作用上讲，它们也属于（）。A硫化物B植物凝血素C植物雌激素D芥子油甙
单选题异硫氰酸盐属于（）类植物化学物A多酚类B含硫化合物C芥子油甙类D植物固醇
单选题研究表明，饮红酒具有保护心血管的作用，与红酒中含有的保护性成分有关，这种成分主要是（）A多酚B植物固醇C皂甙D硫化物E芥子油甙
填空题芥子油甙是主要存在于（）中的植物化学物。当咀嚼或其他机械性损伤后，可被内源性（）水解为生物活性物质。
单选题在一些国家允许作为食品添加剂用于饮料的植物化学物是（）。A类胡萝卜素B多酚C皂甙D芥子油甙