淮扬菜,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。() 此题为判断题(对，错)。
求真、向善、塑美，既是人类追求的精神理念，也是人们奋斗的价值目标。下列选项与此相符合的是（ ）。 ①路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。(屈原)②老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼。(孟子)③各美其美，美人之美，美美与共，天下大同。(费孝通)④天下之至柔，驰骋天下之至坚。(老子)A.①②③B.②③④C.①③④D.①②④
每道菜品酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味，不愧天下之美的美誉。
素有“一菜一格，百菜百味”美誉之称的是（）A、鲁菜B、川菜C、粤菜
素有“壮丽东南第一州”的美誉的是（）。A、扬州B、杭州C、淮安
有“一菜一格，百菜百味”之美誉的是（）。A、粤菜B、川菜C、鲁菜D、苏菜
江苏菜以淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和南京菜为主体组成。
江苏菜主要以南京、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜四个地方菜组成。
（）有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。A、川菜B、湘菜C、苏菜D、粤菜
（），以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。A、徐海菜B、胶东菜C、苏锡菜D、金陵菜
（）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。A、鲁菜B、川菜C、淮扬菜D、粤菜
享有“一菜一格”“百菜百味”之誉的是（）A、江苏菜B、广东菜C、四川菜D、山东菜
（）素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉A、闽菜B、徽菜C、浙菜D、淮扬菜
判断题我国四大菜系中，淮扬菜素有”东南第一佳味，天下之至美”之美誉。 （ ）A对B错
单选题（）有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。A川菜B湘菜C苏菜D粤菜
单选题（）素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉A闽菜B徽菜C浙菜D淮扬菜
判断题每道菜品酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味，不愧天下之美的美誉。A对B错
单选题素有“壮丽东南第一州”的美誉的是（）。A扬州B杭州C淮安
多选题素有“一菜一格，百菜百味”美誉的是（ ）。A川菜B上海菜C北京菜D粤菜
判断题淮扬菜素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。A对B错
多选题江苏菜主要由以下哪几部分组成？（ ）A淮扬菜B江宁菜C苏锡菜D徐海菜
单选题江苏著名的菜肴软兜鳝鱼、盐水鸭分别属于（ ）。A淮扬菜、苏锡菜B南京菜、淮扬菜C苏锡菜、徐海菜D淮扬菜、南京菜
多选题素有七味、八滋和“一菜一格，百菜百味”美誉的是（ ）。A鲁菜B川菜C湘菜D京菜
单选题有“一菜一格，百菜百味”之美誉的是（）。A粤菜B川菜C鲁菜D苏菜
单选题（），以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。A徐海菜B胶东菜C苏锡菜D金陵菜