单选题醋乳香时,应炒至冒烟、表面微熔时喷醋,再炒至表面呈什么颜色时出锅()A黄色B棕色C油亮光泽D黑色E油烟散尽
单选题
醋乳香时,应炒至冒烟、表面微熔时喷醋,再炒至表面呈什么颜色时出锅()
A
黄色
B
棕色
C
油亮光泽
D
黑色
E
油烟散尽
参考解析
解析:
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醋乳香的炮制方法是A.取净乳香拌人定量醋,闷润至吸尽,用中火炒至表面显油亮光泽B.取净乳香用文火加热至冒烟,表面微溶,喷定量醋,边喷边炒至表面显油亮光泽C.取净乳香拌人定量醋,闷润至吸尽,用文火炒至表面显油亮光泽D.取净乳香拌入定量醋,闷润至吸尽,用中文火炒干E.取净乳香用武火加热至冒烟,表面微溶,喷定量醋,边喷边炒至表面显油亮光泽
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