果糖属于A.脂溶性维生素B.单糖C.双糖D.水溶性维生素E.多糖
关于蔗糖的性质,说法不正确的是A、蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B、蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C、蔗糖是双糖D、蔗糖不具有还原性E、蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
营养标签中的糖是指( )。A 单糖和蔗糖B 双糖和蔗糖C 单糖和双糖D 蔗糖
果糖属于单糖，其血糖生成指数高于属于双糖的蔗糖。（ ）此题为判断题(对，错)。
测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。A.蔗糖B.葡萄糖C.乳糖D.果糖
食品中淀粉测定方法第一法为酶水解法，其测定原理是用淀粉酶将淀粉首先水解成A、还原糖B、单糖C、双糖D、果糖E、蔗糖
下列选项中属于单糖的是（ ）。A.蔗糖B.乳糖C.糖原D.果糖
属于双糖的是（ ）。A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.棉子糖E.水苏糖
下列属于双糖的是（）A、蔗糖B、淀粉C、葡萄糖D、果糖
蔗糖与麦芽糖的区别在于（）。A、麦芽糖是单糖B、蔗糖是单糖C、蔗糖含果糖残基D、麦芽糖含果糖残基
测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是（）A、蔗糖B、葡萄糖C、乳糖D、果糖
果糖和甘露糖属于单糖，蔗糖和乳糖属于二糖，淀粉和糖原属于多糖。
下列属于单糖的是（）。A、蔗糖B、果糖C、乳糖D、麦芽糖
从构成上分类，果糖属于（）。A、单糖B、双糖C、寡糖D、多糖
下列属于单糖的是（）。A、果糖B、乳糖C、蔗糖D、海藻糖E、麦芽糖
（）不属于双糖。A、蔗糖B、麦芽糖C、乳糖D、果糖
下列属于还原性单糖的是（）A、蔗糖B、果糖C、淀粉D、麦芽糖
根据分子结构的不同，糖类可分为单糖、双糖和（）。A、果糖B、乳糖C、蔗糖D、多糖
属于单糖的有（）A、乳糖B、果糖C、麦芽糖D、蔗糖
单选题下列糖中，属于单糖的是（ ）。A果糖B蔗糖C水苏糖D糖原
单选题下列属于双糖的是（）A蔗糖B淀粉C葡萄糖D果糖
单选题测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是（）A蔗糖B葡萄糖C乳糖D果糖
单选题蔗糖、麦芽糖及乳糖属于（）。A双糖B单糖C多糖D还原糖
单选题下列属于单糖的是（）。A果糖B乳糖C蔗糖D海藻糖E麦芽糖
单选题从构成上分类，果糖属于（）。A单糖B双糖C寡糖D多糖
单选题关于蔗糖的性质，说法不正确的是（）A蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C蔗糖是双糖D蔗糖不具有还原性E蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖