指尖上的创新便利了不少人的生活。不过，作为一种全新的业态，外卖行业要健康有序发展，光靠市场调节、企业自律还远远不够。对此，不少地方都在加强监管力度，比如：深圳市交管部门每周会选定两天开展外卖配送车辆交通违法行为专项整治；上海市交管部门先后对多家送餐企业进行约谈，并对企业的安全培训、车辆管理等做出规范要求。这些无疑是好的开始，然而在约谈、整治之外，为外卖送餐员降速，还须回归法治途径，给飞奔的送餐员装上制度的“刹车”，才能让外卖平安抵达。这段文字意在说明：A.外卖行业的有序发展离不开市场的调节B.遏制飞奔外卖的风险，制度保障很重要C.加强监管力度能有效遏制外卖行业风险D.回归法治就能让飞奔的外卖平安抵达
指尖上的创新便利了不少人的生活。不过，作为一种全新的业态，外卖行业要健康有序发展，光靠市场调节、企业自律还远远不够。对此，不少地方都在加强监管力度，比如：深圳市交管部门每周会选定两天开展外卖配送车辆交通违法行为专项整治；上海市交管部门先后对多家送餐企业进行约谈，并对企业的安全培训、车辆管理等做出规范要求。这些无疑是好的开始，然而在约谈、整治之外，为外卖送餐员降速，还须回归法治途径，给飞奔的送餐员装上制度的“刹车”，才能让外卖平安抵达。
这段文字意在说明：
这段文字意在说明：
A.外卖行业的有序发展离不开市场的调节
B.遏制飞奔外卖的风险，制度保障很重要
C.加强监管力度能有效遏制外卖行业风险
D.回归法治就能让飞奔的外卖平安抵达
B.遏制飞奔外卖的风险，制度保障很重要
C.加强监管力度能有效遏制外卖行业风险
D.回归法治就能让飞奔的外卖平安抵达
参考解析
解析：文段首先指出，外卖行业作为一种全新的业态想要健康发展光靠市场调节、企业自律还不够；接着说明，不少地方都在加强监管力度，并给出了例证；最后由“这些无疑是好的开始，然而……”进行转折，强调保障外卖安全最终须回归法治，寻求制度上的保障。由此可知，文段强调的重点在最后一句，即法律制度对于遏制外卖风险的重要性。B项与此相符，故本题选B。
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面试热点：全民抗疫中的“骑士精神”热点背景：在武汉送外卖的一位小哥是一名24岁的退伍军人，在武汉封城期间一直留守送外卖。尽管他的妈妈就一直给我打电话，每隔十分钟或者半个小时就打一次，强烈要求我回家，说武汉出现了新型冠状病毒，再不回来就回不来了。作为外卖小哥，我们送餐就是要对顾客负责，对商家负责，对外卖负责。作为是骑士长，要求每个人佩戴口罩，坚持为客户送外卖，为武汉提供服务和温暖。热点试题：24岁的退伍军人，外卖骑士小朱。大年初一在武汉疫情爆发的明确期，他一直牵挂着武汉的疫情。他说：“看到新闻里大家都在支援武汉，觉得这个事情跟自己有关系，病毒要找我我也躲不过去”。所以他步行50公里，从老家赶到武汉，回到了自己的工作岗位上。作为骑士长每天关注小队队员的情况，为一线医护人员送餐。对小朱的做法谈谈你的认识和感受。
【文件二】 类 别：电子邮件 来件人：汪 洁 市场运营部部长 收件人：李 炜 集团人力资源部部长 李部长： 前段时间我们市场部联合信息管理部开发了一个 “风华店小二”的移动互联网应用软件，只要包括“点餐”与“外卖送餐上门”两项功能。点击“点餐”一栏，就能在所在城市选取门店地址，完成用户姓名、联系方式、用餐人数、用餐时间等选项的注册后会跳转至菜单环节提前点菜。顾客通过这个应用软件订位并点餐，可以提高我们的工作效率并节约顾客的等候时间，后厨接到订单后可以在非繁忙时段提前准备，顾客到店后则只要报预订号，稍加等待就可以用餐，非常方便，因此很受顾客的欢迎。另一项“外卖送餐上门”服务也有很大的需求，但随着业务量的扩大，可能还需要雇佣更多的外卖送餐人员，由于涉及到人员招聘问题，我们想和您深入讨论一下。
谨防补贴成外卖市场“搅局者”【背景链接】这几天，在云南大理，某外卖平台推出的“外卖全城满25减24，满35减32，满50减48”活动，用户几乎只需要花1元就可以吃到炸鸡或者米线，甚至牛肉拌饭……堪比“免费午餐”的外卖，吸引了不少用户。需要提醒消费者的是，天下还真没有免费的午餐，每一餐都要付出代价。外卖平台打价格战的“底气”来自幕后投资方高额补贴，这种补贴不仅不能持续，甚至可能成为外卖市场的“搅局者”。【提出观点】为了抢占市场份额，使出高额补贴手段，短期内或许可行，但靠补贴维系的低价优势实际上干扰了正常的市场价格机制，此举对商业秩序的扰乱不可小觑。为此，外卖平台要谋求自身及行业的长远发展，必须练好“内功”。【综合分析】从既往经验看，补贴是许多互联网平台最初发展的“吸铁石”。适当的补贴，可助力平台推广，吸引更多用户。这在某种程度上有利于引导培育消费者的习惯，平台的单量也会随着补贴活动激增，外卖平台也因此收获了“第一桶金”。不过，单纯依靠补贴带来的低价优势，并不利于外卖平台健康发展。表面看，餐饮企业、外卖骑手、消费者都是既得利益者，但这种补贴所带来的风险正在加速形成，造成了“虚假繁荣”。对商家而言，激增的外卖订单势必会导致原有的生产能力跟不上，食品卫生、安全问题都面临考验;对外卖快递员而言，由于订单激增，外卖骑手严重短缺，短时间内招揽的骑手，亦会带来配送技能、交通安全等问题。高额补贴带来的低价销售行为，会激发出大量外卖“伪需求”，一些由于补贴订单暴涨的商户，很可能会破坏平台本身沉淀的商户排名，消费者或将需要花费更多时间试错。更重要的是，以高补贴抢占市场，打击对手的竞争方式，涉嫌违反不正当竞争法。【参考对策】一要提升自律能力，要对上线的餐饮店实行实地审查、实名登记、规范管理，杜绝“无证餐厅”。二要发挥好监督作用。消费者通过外卖平台下单时，很难弄清楚承接外卖服务的饭店卫生是否达标、食材是否健康，外卖平台应主动担负起监管的责任和义务。三要提高外卖服务质量。随着外卖平台全品类开放，除了正餐，下午茶饮品、生鲜果蔬、鲜花蛋糕等品类的用户订单量也与日俱增，因而优质的配送体验与服务不可或缺。
1.不论是在大街小巷，还是在大学校园里，“疯狂抢时间”的外卖小哥随处可见。一边打电话，一边骑着电动车，外卖小哥背离交通法规的失范行为许多人已经见怪不怪。有数据显示，2017年上半年，上海市送餐外卖行业发生伤亡交通事故共76起，“饿了么”和“美团”各占 26%。透过上海一地的数据，“速度与激情”背后的安全漏洞可见一斑。难怪有人说，外卖小哥是在“拿生命送餐”。外卖小哥的“速度与激情”，并非他们喜欢这种惊险、刺激的感觉，而是评价机制与激励机制犹如一个“紧箍咒”，不断鞭策他们“快送多跑”。 2.速度具有成瘾性，现代社会的最大“瘾疾”，可能不是海洛因、电子游戏，而是速度追求。每个人在每件事上都在往风驰电掣的频率上走，“不耐烦”是当代人的共同秉性。对他人不耐烦，对自己不耐烦，一切费时间的事情都会引起心理上的烦躁。在快餐式社会，许多人都患上了“速度烦躁症”，不愿意等待，稍微费时一些就不耐烦。为了争夺消费者，不同的外卖送餐商家在送餐时间上展开竞争，你追我赶，“疯狂抢时间”便成为一种尴尬的现实。 请参考给定材料，结合实际，围绕“速度烦躁症”话题，自拟题目，写一篇议论文。 要求： 1.观点明确，内容充实，结构严谨，语言流畅； 2.总字数800~1000字。
对于餐饮外卖的描述，不正确的一项是？（）A、店铺曝光量是指在平台上看到这家店的顾客人数B、外卖配送方式有：快送、专送、商家自配送C、快送的配送范围比专送大，但没有专送专业D、平台服务费是以订单优惠前的总价格抽取服务费
送餐延误的情况下，你会（）A、联系站长B、不用处理C、主动致歉，：“您好，我是美团外卖骑手XXX，实在抱歉，由于XXX原因给您送迟了，预计X点X分前送达若客户取消：安抚客户情绪，向客户致歉若客户等候：用最短时间将餐品送至客户处D、让商家和顾客联系处理
从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守下列哪项与网络订餐送餐有关的规定（）A、网上公示的店名、地址、订餐食品等信息与实际一致，不得虚假B、送餐食品包装严密，防止送餐途中受到污染C、送餐食品有保鲜、保温、冷藏或冷冻要求的，采取能保证食品安全的相应措施D、委托具备相应能力的企业送餐
每到饭点，城市的大街小巷、商厦楼宇就会出现外卖小哥奔忙的身影。这些外卖小哥风驰电掣，甚至于为了节省时间无视交通秩序，随意变道、抢道、闯红灯，“速度与激情”的背后是巨大的安全风险。近日，就有数据显示，2017年上半年，上海市送餐外卖行业发生伤亡交通事故共76起，“饿了么”和“美团”各占26%。对于外卖小哥“拿生命送餐”，你怎么看？
浙江金华某购物广场周边有大量写字楼、商场，每到吃饭时间，外卖配送员取餐送餐，电动车违停十分严重。最近，交警部门想出“警示气球”的创意：在违停被上锁的电动车上拴一只印有“请勿学我，车已被锁”、“车辆违停，一律重罚”等提示语的彩色气球，并附可以解锁的地址和民警电话。该方案实施一周以来，违停电动车几近绝迹。每到吃饭时间，大量写字楼、商场等周边外卖送餐电动车违停现象十分严重。为治理此问题，某地交警部门想出“警示气球”的创意，即在每辆违停被上锁的电动车上拴一只印有“请勿学我，车已被锁”等提示语的彩色气球，并附警务室、执勤点等可以解锁的地址和民警电话。对此，请谈谈你的看法？
近日，《工人日报》跟踪报道了残疾人外卖小哥薛明、朱仲银骑行送餐的过程，向我们展示了一群送餐岗位上的残疾职工热诚服务的过程，他们在接受报道时说的最多的一句话是“我们和普通人一样，没什么区别”。对此，你怎么看？
单选题凯悦是一家以送餐为主的餐饮连锁企业，该企业的营业点主要集中在商业区聚集点，并且已经有稳定的客户，随着企业发展，公司管理层继续坚持原来的战略，只做送餐业务，不开门店接收店内顾客。但是会在日常业务中根据顾客的反馈，将送餐送饮料变为成为送餐送水果，根据资料判断该餐饮企业处于战略变革发展阶段的（）。A连续阶段B渐进阶段C不断改变阶段D全面阶段
问答题随着网络订餐的火热兴起，外卖送餐电动车的乱象也成为各个城市治理的难题，外卖电动车不遵守交通规则，随意变更车道，逆行，闯红灯的现象存在严重的交通安全隐患。最近，杭州交警创新了管理模式，在滨江区试点开展“外卖送餐员平安交通”活动，向外卖小哥发放《外卖小哥交通安全手册》。也就是说，如果要成为一名外卖送餐员，就必须先通过培训考试取得安全手册。而且，如果在日常送餐过程中，有交通违法行为，将面临回炉学习的处罚。杭州市交警的这一创新的管理模式一出台，赢得了很多市民的支持和点赞。 《安全手册》相当于外卖小哥的“驾照”。要想取得这个“驾照”，先要填写《申领表》和安全骑行承诺书，观看电动车事故的《安全警示》视频，然后参加考试，成绩合格后方可获得。考试内容均和交规有关，分为判断题、选择题和论述题。 如外卖小哥有交通违法行为被查处后，手册将被暂扣，并在交通违法一栏记上一笔，留下“黑记录”。当然，处罚并不是即时的，只要7天内到电动车现场教育点参加半个小时的教育学习，或站岗、抄写交规，就可以继续上路。不过，如果一旦被记满5次违法，那么，就要参加为期半天的体验学习了，这有点像驾照扣满12分的回炉学习。 截至目前，滨江交警大队共发放《安全手册》1483本，处罚（包括现场教育）745人次，扣留违法电动自行车92辆。交警方面表示：“效果非常不错，违法行为跟以前比，大大减少。”如果要成为一名外卖小哥，必须先通过培训考试取得安全手册。在日常送餐过程中，如果有交通违法行为，将面临回炉学习的处罚，对此你怎么看？
单选题（）是指饭店根据宾客所提出的确切主题或为了营造节日气氛而精心策划的餐娱活动。A客房送餐B外卖服务C主题庆祝活动D鸡尾酒会