单选题老年人膳食中应多供给生理价值高的蛋白质，一般认为优质蛋白质应占蛋白质总量的（）。A35%B40%C45%D50%E55%以上
单选题
老年人膳食中应多供给生理价值高的蛋白质，一般认为优质蛋白质应占蛋白质总量的（）。
A
35%
B
40%
C
45%
D
50%
E
55%以上
参考解析
解析：
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为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）。A.20%～30%B.30%～50%C.50%～60%D.大于60%
关于老年人的营养需求，以下错误的是（）A、碳水化合物供给能量应占总热能的55%～65%B、蛋白质的摄入原则应该是优质少量C、应注意尽量减少膳食中不饱和脂肪酸的摄入D、一般来说，60岁以后热能的提供应较年轻时减少20%E、尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50％以上
单选题为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）。A20%～30%B30%～50%C50%～60%D大于60%
多选题关于老年人蛋白质代谢与需要的说法，正确的是 ( )A老年人蛋白质分解代谢大于合成代谢B老年人对蛋白质的吸收利用能力不如中青年人C老年人易出现负氮平衡D蛋白质摄入量过高会增加肝脏和肾脏负担E蛋白质摄入量应与青年人相似，优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的50%
单选题为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。A20％～30％B30％～50％C50％～60％D60%～70%E大于70％
单选题关于老年人的营养需求，以下错误的是（）A碳水化合物供给能量应占总热能的55%～65%B蛋白质的摄入原则应该是优质少量C应注意尽量减少膳食中不饱和脂肪酸的摄入D一般来说，60岁以后热能的提供应较年轻时减少20%E尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50％以上
单选题膳食营养搭配过程中，应保证优质蛋白质占膳食蛋白质总供给量的（）。A50%以上B40%以上C25%以上D33.3%以上