单选题食物营养价值的评价方法不包括()A营养素的种类和数量B营养质量指数C食物的抗氧化能力D食物的感官×指标
单选题
食物营养价值的评价方法不包括()
A
营养素的种类和数量
B
营养质量指数
C
食物的抗氧化能力
D
食物的感官×指标
参考解析
解析:
暂无解析
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现有5项食物,每项食物的营养价值和价格如下表所示。食物营养价值及价格表若要求总价格不超过100的营养价值最大的套餐,则套餐应包含的食物有 (4) (用食物项的编码表示),对应的最大营养价值为(5)。
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。确定食物蛋白质含量的实验方法可采用()。A、负荷试验B、凯氏定氮法C、称量法D、薄层层析法E、原子吸收光谱法
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