单选题一般肉类食品一些易氧化变质商品都可采用（）包装。A充气包装B真空包装C泡罩包装D贴体包装

单选题
一般肉类食品一些易氧化变质商品都可采用（）包装。
A

充气包装

B

真空包装

C

泡罩包装

D

贴体包装

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食品的氧化变质表现为多种形式,()是食品氧化变质的主要形式。
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鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是（ ）。
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油脂类商品须采用防光照包装，以防油脂氧化变质。
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西餐食材中冷藏的原料尤其是肉类，应采用抗挥发性的材料包装，以免原料失水引起变色、变质。
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（）方法适合一般的肉类商品、谷物加工商品以及某些容易氧化变质的商品。A、充气包装B、真空包装C、收缩装D、防潮包装
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什么包装可以防止食品在运输途中因温度升高而变质？（）A、绿色食品包装B、快餐食品包装C、冷冻食品包装D、罐头食品包装
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随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入抗氧化物质，下列不属于抗氧化物质的是（）。A、生石灰B、还原铁粉C、亚硫酸钠D、维生素C
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影响包装食品变质的因素。
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一些体积大、比较重的商品适用于下列那种包装形式？（）A、易开式包装B、冷冻食品包装C、集合包装D、提携式包装
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关于特种包装技术，下列说法错误的是（）A、脱氧包装FL---F称为真空包装B、一般的肉类商品、谷物加工商品都可以采用真空包装C、收缩薄膜采用的是聚乙烯薄膜D、拉伸包装比收缩包装更节省能源
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单选题一些体积大、比较重的商品适用于下列那种包装形式？（）A易开式包装B冷冻食品包装C集合包装D提携式包装
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单选题海鲜、肉类适合下列哪种包装形式？（）A易开式包装B冷冻食品包装C礼品包装D集合包装
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判断题油脂类商品须采用防光照包装，以防油脂氧化变质。A对B错
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单选题下列哪种包装方式适合于易氧化变质的液体食品。（）A常压灌装B真空压差灌装C等压灌装D机械压力灌装
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单选题什么包装可以防止食品在运输途中因温度升高而变质？（）A绿色食品包装B快餐食品包装C冷冻食品包装D罐头食品包装
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单选题关于特种包装技术，下列说法错误的是（）A脱氧包装FL---F称为真空包装B一般的肉类商品、谷物加工商品都可以采用真空包装C收缩薄膜采用的是聚乙烯薄膜D拉伸包装比收缩包装更节省能源
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单选题一般肉类食品一些易氧化变质商品都可采用（）包装。A充气包装B真空包装C泡罩包装D贴体包装
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判断题西餐食材中冷藏的原料尤其是肉类，应采用抗挥发性的材料包装，以免原料失水引起变色、变质。A对B错
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单选题一般的肉类商品、谷物加工商品以及某些容易氧化变质的商品都可以采用（）。A贴体包装B吸塑包装装C热收缩包装D真空包装
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