多选题孔府菜的代表名菜有()。A诗礼银杏B黄焖鱼翅C怀抱鲤鱼D八仙过海E一品锅

多选题
孔府菜的代表名菜有()。
A

诗礼银杏

B

黄焖鱼翅

C

怀抱鲤鱼

D

八仙过海

E

一品锅


参考解析

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关于孔府菜的表述正确的是( )。A.最著名的官府名菜B.最典型的官府名菜C.融合历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体D.是一份珍贵的文化遗产

诗礼银杏是孔府菜一个代表。( )

孔府菜代表菜有:孔府一品锅、八仙过海、黄焖鱼翅等。

河南菜的代表名菜有:三鲜铁碗烤蛋、兰花竹蒜菜。

素有“北方代表菜”之称的山东菜系主要由()部分组成。A、济南菜B、鲁南菜C、胶东菜D、孔府菜

山东菜素有“北方代表菜”之称,主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。

孔府菜在中国名菜系的发展中经历年代最久,而且深受孔子思想的影响。在宴席类别上,有寿宴、喜宴、家宴、便宴等。

玫瑰焗乳鸽是()的代表名菜。A、潮州菜B、中山菜C、广州菜D、客家菜

东江盐焗鸡是客家菜的代表名菜。

()菜是我国最著名、最典型的官府名菜。A、孔府菜B、谭家菜C、随园菜D、红楼菜

孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜,它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体,在我国各大菜系中自成一派。

孔府菜的代表名菜有()。A、诗礼银杏B、黄焖鱼翅C、怀抱鲤鱼D、八仙过海E、一品锅

曲阜的孔府菜是我国延续时间最长的典型官府菜。其中的代表菜有“诗礼银杏”、“八仙过海”等。

桃仁肉卷不是清真名菜的代表菜。

判断题孔府菜在中国名菜系的发展中经历年代最久,而且深受孔子思想的影响。在宴席类别上,有寿宴、喜宴、家宴、便宴等。A对B错

多选题在仿古风味菜和其他主要代表菜品中,对应正确的是( )。A孔府菜:御笔猴头;西安仿唐菜:怀抱鲤B开封仿宋菜:黄焖鱼翅;仿红楼菜:怡红祝寿C西安仿唐菜:辋川小样;杭州仿宋菜:蟹酿橙D仿红楼菜:老蚌怀珠;孔府菜:品豆腐E开封仿宋菜:怀抱鲤;孔府菜:黄焖鱼翅

判断题山东菜素有“北方代表菜”之称,主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。A对B错

多选题孔府菜的代表名菜有()。A诗礼银杏B黄焖鱼翅C怀抱鲤鱼D八仙过海E一品锅

单选题孔府菜的代表名菜是(  )。A水煮肉片B怀抱鲤C宫保鸡丁D鱼香肉丝

多选题对鲁菜的描述正确的是(  )。A调味重清爽鲜淡平和B主要由齐鲁菜、胶辽菜和孔府菜组成C以麻辣、鱼香、怪味等擅长D传进宫廷,成为御膳的主体E代表名菜有:香菇炖鸡、九转大肠

单选题孔府菜的代表名菜有(  )。A诗礼银杏B清汤燕窝C扒大乌参D黄焖鱼翅

判断题曲阜的孔府菜是我国延续时间最长的典型官府菜。其中的代表菜有“诗礼银杏”、“八仙过海”等。(  )A对B错

多选题在我国的地方菜系中,山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由(  )组成。A济南菜B泰安菜C胶东菜D孔府菜

多选题名菜“怀抱鲤”,从地域角度分,属于什么菜肴?(  )A西安仿唐菜B北京清宫菜C孔府菜D杭州仿宋菜

多选题下列对鲁菜的描述正确的有(  )。A调味重清爽鲜淡平和B主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成C以麻辣、鱼香、怪味等擅长D传进宫廷,成为御膳的主体E代表名菜有香菇炖鸡、九转大肠

单选题下列哪个名菜属于孔府菜?( )A怀抱鲤鱼B红烧鲍鱼C黄焖鱼翅D素燕鱼翅

判断题孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜,它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体,在我国各大菜系中自成一派。A对B错

多选题下列名菜中属于孔府菜的有(  )。A怀抱鲤鱼B清汤燕窝C黄焖鱼翅D乌龙戏珠E诗礼银杏