判断题复杂有机附加物包括有些成分尚不清楚的天然提取物,如椰乳、香蕉汁、番茄汁、酵母提取液、麦芽糖等。A对B错

判断题
复杂有机附加物包括有些成分尚不清楚的天然提取物,如椰乳、香蕉汁、番茄汁、酵母提取液、麦芽糖等。
A

B


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“onionsoup”的意思是()。A.红菜汤B.葱头汤"C.番茄汁D.牡蛎汁

尼斯沙拉的调味汁是( )。A.干岛汁B.番茄汁C.醋油汁D.鞑靼汁

夏季如果番茄汁滴洒到衣服上怎么办?

制作龙虾浓汤的调料有()。A、罗勒叶B、柠檬汁C、鼠尾草D、番茄汁

粤式糖醋汁除使用白糖、白醋、盐、喼汁外,还要用()。A、OK酱B、牛奶C、番茄汁D、沙茶酱

牙膏中具有抗菌功效的成分是()。A、玉洁纯B、天然芦荟提取物C、天然薰衣草精华D、氟化物

有些食品虽然标注了“无蔗糖”,仍可能含有果糖、麦芽糖等成分,食用过量,同样会造成人体血糖升高。

尼斯沙拉的调味汁是()。A、干岛汁B、番茄汁C、醋油汁D、鞑靼汁

制作蜗牛黄油的原料有()。A、培根末B、番茄汁C、沙拉油D、柠檬汁

“onion soup”的意思是()A、红菜汤B、葱头汤C、番茄汁D、牡蛎汁

尼斯沙拉的调味汁是()。A、千岛汁B、番茄汁C、蜡油汁D、鞑靼汁

有关天然培养基描述错误的是()A、以天然成分作为培养液B、包括氨基酸、维生素、糖类、无机离子和一些其他辅助物质C、包括血清、组织提取液、水解乳白蛋白等D、营养成分丰富,培养效果良好E、成分复杂,来源受限

复杂有机附加物包括有些成分尚不清楚的天然提取物,如椰乳、香蕉汁、番茄汁、酵母提取液、麦芽糖等。

下列成分均可被醋酸铅从水提取液中沉淀出来,除了:()A、菊淀粉B、粘液质C、树胶D、果胶E、麦芽糖

进行天然药物化学成分预试验时,欲想检查黄酮类的存在,供试液应选择()A、中性醇提取液B、酸性醇提取液C、水提取液D、酸水提取液E、石油醚提取液

番茄汁

论述番茄汁产生沉淀的原因及预防措施。

简述番茄汁的加工工艺流程。

中餐人工合成的作料有()等。A、香糟汁、咖喱汁、鱼香汁B、番茄汁、麻香汁、椰子油C、怪味汁、肉桂、陈皮D、糖醋汁、芥未、咖喱汁

单选题乙公司一直致力于生产方便面,主要产品是传统鸡蛋方便面。现在公司推出新的花色品种,以改善风味为主要目标,生产以果蔬营养汁为辅料的产品,营养汁包括:番茄汁、胡萝卜汁、芹菜汁等果蔬汁注解,以及食用菌鲜菇如平菇等菇汁。根据上述案例,此公司所采取的战略是( )。A产品开发战略B市场开发战略C市场渗透战略D横向一体化战略

单选题有关天然培养基描述错误的是()A以天然成分作为培养液B包括氨基酸、维生素、糖类、无机离子和一些其他辅助物质C包括血清、组织提取液、水解乳白蛋白等D营养成分丰富,培养效果良好E成分复杂,来源受限

单选题关于天然培养基、合成培养基,以下论述错误的是()A天然培养基:以天然成分作为培养液。包括血清、组织提取液、水解乳白蛋白等B天然培养基优点是营养成分丰富,培养效果良好,缺点是成分复杂,来源受限C合成培养基:根据人和动物体内细胞所需成分模拟合成的,配方不恒定的一种较理想的培养基D合成培养基主要成分包括氨基酸、维生素、糖类、无机离子和一些其他辅助物质

单选题中餐人工合成的作料有()等。A香糟汁、咖喱汁、鱼香汁B番茄汁、麻香汁、椰子油C怪味汁、肉桂、陈皮D糖醋汁、芥未、咖喱汁

单选题反应酵母对麦芽汁中各种糖的利用情况,正常的啤酒酵母能发酵葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和麦芽三糖等。一般啤酒酵母的真正发酵度应为()左右。A20%~30%B30%~50%C50%~68%D70%~85%

单选题包括该制品的主要成分(如生产用毒株或基因表达提取物等)和辅料、生产用细胞、简述制备工艺、成品剂型和外观的是(  )。ABCD

问答题简述一种果蔬汁(澄清苹果汁。番茄汁等)加工工艺流程及操作要点?

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