多选题我国著名的三大官府菜是指( )。A扬州红楼菜B北京谭家菜C北京清宫菜D曲阜孔府菜E南京随园菜
多选题
我国著名的三大官府菜是指( )。
A
扬州红楼菜
B
北京谭家菜
C
北京清宫菜
D
曲阜孔府菜
E
南京随园菜
参考解析
解析:
官府菜以清淡、精致、用料讲究闻名,过去北京官府多,府中讲求美食,并各有拿手好菜,以招待同僚或比自己职位高的官员。我国著名的三大官府菜为南京随园菜与曲阜孔府菜、北京谭家菜。
官府菜以清淡、精致、用料讲究闻名,过去北京官府多,府中讲求美食,并各有拿手好菜,以招待同僚或比自己职位高的官员。我国著名的三大官府菜为南京随园菜与曲阜孔府菜、北京谭家菜。
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