食品的营养声称主要针对食品中营养成分含量，传递了营养素含量的多寡或者特点；而健康声称则声明了营养素的功能作用。（ ）
选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择( )A.固定的食物载体B.多种食物载体C.适宜的食物载体D.有针对性的食物载体
选择营养素强化剂的基本要求正确的是（ ）。A.可以声称营养素保健功能B.强化剂与载体亲和性高C.强化剂的品种和用量没有明确限制D.强化剂的原料来源没有特殊限制
在信息传播的过程中，()是指承载、传递和控制信息的载体和工具。
教学媒体是指教学活动中传递信息的中介，能够使教学信息传递更加标准化。教学媒体包括存储、呈现、处理、传递教学信息的物理载体和承载教学信息的( )。A.符号载体B.社会载体C.信息载体D.物质载体
齿轮传动有传递比准确、传动平衡、传递扭矩大、承载能力强的优点。
选择适用于加入营养素的媒介食物是指（）A、固定的食物载体B、多种食物载体C、适宜的食物载体D、有针对性的食物载体
强化食品设计的基本步骤有（）A、确定强化目标和人群B、确定强化营养素品种C、确定强化剂量D、选择合适的载体和强化剂E、根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整
复合食品强化是指在食物载体中加入了3种或3种以上的营养素。
营养强化剂吸收的比率在很大程度上与（）有关。A、营养素的来源B、相同营养素在体内浓度的大小C、食物载体的组成D、个体的健康状况、生理功能E、个体的消化系统功能
信息所包含和承载的具体内容，也即通过信息载体传递和交流和具体信息内容称信息的（）特征。
风接头的作用是连接钻具，传递转速和扭矩，输送压气作（）和排渣。
选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择（）A、固定的食物载体B、多种食物载体C、适宜的食物载体D、有针对性的食物载体
人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。
营养强化时，对食物载体选择的依据有哪些？举例说明营养强化的意义。
多选题营养素强化剂是（ ）。A以食物为对象和载体B维生素、矿物质和氨基酸等加入食物C食物和营养素品种的使用范围和剂量有特定限制D针对特定人群的营养问题，如母乳化奶粉E针对全民普遍存在的某些特定营养问题，如碘盐
多选题食物的营养价值的概念范畴包括（ ）。A营养素是否易于被人体消化吸收和利用B某种营养素的含量的高低C营养素的数量和比例是否合理D营养素的种类是否齐全E营养素的营养特性
判断题食品的是营养声称主要针对食品中营养成分含量，传递了营养素含量的多寡或者特点；而健康声称则声明了营养素的功能作用。（ ）A对B错
单选题计算营养质量指数时需要（）A营养素密度和能量密度B营养素指数和能量密度C营养素密度和能量指数D营养素指数和能量指数
判断题胶带输送机的作用是承载物料和传递牵引力。A对B错
填空题在信息传播的过程中，（）是指承载、传递和控制信息的载体和工具。
多选题强化食品设计的基本步骤有（）A确定强化目标和人群B确定强化营养素品种C确定强化剂量D选择合适的载体和强化剂E根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整
填空题信息所包含和承载的具体内容，也即通过信息载体传递和交流和具体信息内容称信息的（）特征。