单选题食品中丙烯酰胺主要来源于()加工过程。A高压B低压C高温D低温

单选题
食品中丙烯酰胺主要来源于()加工过程。
A

高压

B

低压

C

高温

D

低温


参考解析

解析: 暂无解析

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关于食物中丙烯酰胺说法正确的是()。 ①高温加工的薯类和谷类等含淀粉高的食品,尤其是油炸薯类食品含量较高 ②在煎、炸、烘、烤食品时,避免温度过高、时间过长,以减少丙烯酰胺的产生 ③延长油炸时间可以破坏丙烯酰胺 ④以上都对A.①②③B.②③C.①②D.④

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