单选题食品添加剂亚硝酸钠归类为（）。A营养强化剂B防腐剂C发色剂D漂白剂E抗氧化剂
单选题
食品添加剂亚硝酸钠归类为（）。
A
营养强化剂
B
防腐剂
C
发色剂
D
漂白剂
E
抗氧化剂
参考解析
解析：
1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。
2.亚硝酸钠是发色剂。
3.硫磺是漂白剂。
4.苯甲酸钠为防腐剂。
5.山梨酸钾为防腐剂。
6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。
相关考题：
目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有( )。A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷，甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;B.超范围使用食品添加剂;C.在食品中超量使用食品添加剂;D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。
单选题下列哪项不符合食品卫生法对食品添加剂的卫生管理的规定？（ ）A食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求B食品添加剂属于食品的范畴C食品添加剂包括着色剂、抗氧化剂、防腐剂、增味剂等D禁止以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂E食品添加剂必须采用国家允许、指定厂生产的食品添加剂
单选题食品添加剂亚硝酸钠归类为（ ）。ABCDE