食品卫生学的首要任务是研究食品污染的()。 A、性质B、来源C、检测方法D、种类
菌落总数的食品卫生学意义()A、食品清洁状态标志B、食品曾受温血动物粪便污染C、预测致病菌污染可能性D、预测食品耐保藏性
卫生学科有多种,但对点心从业人员来说最主要的是( )卫生学。 A.营学B.美学C.食品D.食品质量
细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为( )的标志。A.食品中的菌数B.食品中细菌种类C.食品等级D.食品清洁状态
细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为（）的标志。A、食品中的菌数B、食品中细菌种类C、食品等级D、食品清洁状态E、以上都不对
论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。
下列（）是食品卫生学研究的范围。A、食品的色、香、味、形B、食品的价格C、食品的盛装器皿D、食品中有害因素与人体健康的关系
食品卫生标准中有哪些微生物学的指标？有哪些食品卫生学意义？
食品卫生学的研究方法有（）。A、食品卫生学检验方法B、食品毒理学方法C、食品安全性评价方法D、危险性分析方法E、行政与法制监督管理方法
判断题食品卫生学指标也是食品标签的一部分内容。（ ）A对B错
多选题食品卫生学的研究方法有（）。A食品卫生学检验方法B食品毒理学方法C食品安全性评价方法D危险性分析方法E行政与法制监督管理方法
问答题论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。