测定蛋白质的主要消化剂是（）A.硫酸B.硼酸C.硝酸
蛋白质测定的实验中,硫酸铜的作用有()。 A、催化剂B、指示消化的终点C、提高溶液的沸点D、脱水作用E、防止溶液爆沸
食物蛋白质的营养学评价主要从食物蛋白质含量、被消化吸收的程度和被人体利用的程度3方面进行。以下对食物蛋白质利用率的叙述正确的是A、蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度B、氨基酸被吸收的程度C、蛋白质在消化道被分解的程度D、蛋白质在体内转化为能量的数量E、蛋白质中氮元素被吸收的程度以下对食物蛋白质消化率的叙述正确的是A、蛋白质在消化道被利用的程度B、氨基酸被吸收的程度C、蛋白质在消化道被分解和吸收的程度D、蛋白质在体内被利用的程度E、氨基酸在体内被利用的程度测定食物蛋白质含量的方法为A、直接测定蛋白质含量B、先测定含氮量，再换算成蛋白质C、先测定含氧量，再换算成蛋白质D、先测定含碳量，再换算成蛋白质E、先计算氨基酸分，再转换成蛋白质请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
蛋白质测定中，样品消化时加入硫酸铜的作用是( )。A.催化剂B.氧化剂C.提高反应温度D.还原剂
蛋白质测定时消化用硫酸铜作用是( )。A.氧化剂B.还原剂C.催化剂D.提高液温
蛋白质消化率的评价方法主要包括（ ）。A.蛋白质主观消化率B.蛋白质最大消化率C.蛋白质表观消化率D.蛋白质真消化率E.蛋白质最低消化率
凯氏定氮法进行蛋白质测定时，当消化液澄清后需再消化半小时。
在测定饲料中粗蛋白质含量时，将装有试样的消化管放置在（）进行消化。
测定蛋白质的主要消化试剂是（）。A、硫酸B、硼酸C、硝酸D、硫酸钾
食品中蛋白质测定消化时，加入硫酸铜的作用是（）A、提高消化温度B、使溶液呈蓝色，便于观察C、作为催化剂，加速反应D、沉淀蛋白质
蛋白质测定消化结束时，消化管内的液体应呈（）。A、明蓝绿色B、黑色C、褐色
凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。A、蒸馏→消化→吸收→滴定B、消化→吸收→滴定C、消化→蒸馏→吸收→滴定D、消化→蒸馏→滴定
凯氏定氮法测定蛋白质，下列（）可作样品消化的催化剂。A、K2SO4B、CuSO4C、Na2SO4D、MnO
蛋白质测定中，样品消化时加入硫酸铜的作用是（）。A、催化剂B、氧化剂C、提高反应温度D、还原剂
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。
蛋白质测定时消化用硫酸铜作用是（）。A、氧化剂B、还原剂C、催化剂D、提高液温
当测定生物试样的某些组分时，蛋白质常有干扰，须于测定前除去，最佳的去蛋白剂是（）
当测定生物试样的某些组分时，蛋白质常有干扰，须于测定前除去，下列哪种是最佳的去蛋白剂是（）
填空题凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（），（），（）。
单选题（）是蛋白质测定消化结束时的象征。A透明蓝绿色B黑色C褐色
多选题蛋白质消化率的评价方法主要包括（ ）。A蛋白质最大消化率 B蛋白质真消化率C蛋白质表观消化率 D蛋白质主观消化率E蛋白质最低消化率
判断题蛋白质测定中样品消化时加入硫酸钾的作用是提高消化温度。A对B错
判断题蛋白质测定时消化中加入的催化剂是硫酸钾。A对B错
单选题蛋白质测定时消化用硫酸铜作用是（）A氧化剂B还原剂C催化剂D提高液温
问答题请叙述测定黄豆中蛋白质含量的样品消化操作步骤。