名词解释题HACCP

名词解释题
HACCP

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HACCP的运作原则第四点是()

HACCP最早是应用于()

HACCP工作的首要任务是对实施HACCP系统管理的产品进行()

任命有权限启动召回的人员和负责执行召回的人员()A、最高管理者B、HACCP小组长C、HACCP小组D、技术质量部门

下列哪一项描述是正确的?()A、HACCP是ISO9000的基础B、ISO9000是HACCP的基础C、GMP、SSOP是HACCP的基础D、HACCP是GMP、SSOP的基础

下列哪些描述是正确的()A、GMP是SSOP的基础B、ISO9000是HACCP的基础C、GMP、SSOP是HACCP的基础D、HACCP是ISO9000的基础

以下关于HACCP的说法,不正确的是()A、HACCP建立程序以降低食源性疾病风险,防患于未然B、HACCP自始至终在监控着具有潜在危险食品的生产C、HACCP的记录确实有助于对食源性疾病所做的调查D、HACCP计划要由那些食品安全师资格获得者来执行

下列描述中正确的是:()A、保持HACCP相关的文件和记录有助于体系的持续改进B、HACCP相关的文件和记录与ISO9001的完全一致C、HACCP无文件和记录的要求D、以上描述都不正确

控制措施组合是()A、前提方案和操作性前提方案B、危害分析工作单和HACCP计划C、前提方案和HACCP计划D、操作性前提方案和HACCP计划

为控制危害,食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造,建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是:()A、HACCP计划和操作性前提方案B、HACCP计划和前提方案C、HACCP计划和卫生标准操作程序(SSOP)D、以上都不对

HACCP体系

HACCP是指()。

HACCP是()的简称。

HACCP

什么是HACCP计划?制定HACCP计划的必备程序和预先步骤是什么?

HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。

HACCP主要包括HACCP控制图和()图两项基本内容。

美国有关HACCP法规中规定,制定HACCP计划、重新评估和修改HACCP计划、CCP监控、复审记录等工作必须由经过有效的HACCP培训的人员承担。

建立HACCP验证程序的目的()。A、验证各CCP的监控、记录、纠偏是否正常进行B、确认HACCP计划对安全危害的控制确实有效C、验证HACCP体系是否正常运行D、以上都是

试述HACCP的基本原理。

单选题建立HACCP验证程序的目的()。A验证各CCP的监控、记录、纠偏是否正常进行B确认HACCP计划对安全危害的控制确实有效C验证HACCP体系是否正常运行D以上都是

判断题企业建立和实施HACCP体系时,HACCP计划必须经过最高管理者批准。A对B错

判断题HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。A对B错

名词解释题HACCP

问答题什么是HACCP计划?制定HACCP计划的必备程序和预先步骤是什么?

多选题各地出入境检验检疫机构负责所辖区域内企业HACCP管理体系的验证工作,验证的重点包括(  )。A企业建立和实施HACCP管理体系的证明文件B企业HACCP计划的合理性C企业HACCP计划的实施情况D企业HACCP计划的制定过程E企业HACCP计划实施的有效性