清除果蔬残留农药的方法有( )。A、汆水B、熏蒸C、人工刷洗D、食盐水洗涤
清除果蔬残留农药的方法有( )。A、汆水B、熏蒸C、盐酸溶液浸洗D、食盐水洗涤
为防止果蔬上的残留农药引起的食物中毒,下列措施正确的是()。 A.果蔬不经清洗直接食用B.果蔬浸泡后清水冲洗C.果蔬经过紫外线消毒后食用D.果蔬要经过高温处理
清除果蔬残留农药的方法有______。 A.汆水B.熏蒸C.机械刷洗D.食盐水洗涤
以下哪些是去除果蔬农药残留的正确方法？（）A、淡盐水浸泡洗涤B、整个清洗C、切碎后冲洗D、去皮
水果脱离果树后的成熟过程（）A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用
关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种做法是错误的？（）A、淡盐水浸泡洗涤B、小苏打浸泡洗涤C、切碎后冲洗D、40℃温水浸泡洗涤
Q6的果蔬槽和功能槽都可以清洗水果，以下描述正确的是（）A、果蔬槽清洗果蔬没有重量限制B、果蔬槽适合少量小尺寸果蔬清洗，功能槽适合大量果蔬清洗，功能槽湍流速洗更强劲C、果蔬清洗时水温会加热
果蔬的分级包括按（）（有手工分级和机械分级两种）、按（）和按（）。
蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（）A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用
关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种是错误的？（）A、淡盐水浸泡洗涤B、小苏打浸泡洗涤C、切碎后冲洗D、40℃温水浸泡洗涤
目前常用的果蔬分级机械有（）分级机，振动筛和（）。
果蔬去皮有哪几种方法？说明机械去皮的方法和各自的特点。
下列工序不属于果蔬制品的加工前处理的是（）A、洗涤B、切分C、烫漂D、压榨
在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）A、延长果蔬的贮藏寿命B、提高果蔬的商品价值C、既能提高果蔬的商品价值，又能延长果蔬的贮藏寿命。
下列果蔬中，适合机械洗涤的有（）。A、杨梅B、草莓C、黄桃D、樱桃
填空题果蔬的分级包括按（）（有手工分级和机械分级两种）、按（）和按（）。
单选题水果脱离果树后的成熟过程（）A果蔬的呼吸作用B果蔬的春化作用C果蔬的后熟作用D果蔬的老化作用E果蔬的腐烂作用
单选题下列工序不属于果蔬制品的加工前处理的是（）A洗涤B切分C烫漂D压榨
判断题机械采收果蔬的优点是适用成熟不一致果蔬、损伤少；缺点为效率低、成本高。A对B错
单选题关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种是错误的？（）A淡盐水浸泡洗涤B小苏打浸泡洗涤C切碎后冲洗D40℃温水浸泡洗涤