判断题牛乳中酪蛋白约占20%,乳清蛋白约占80%。(  )A对B错

判断题
牛乳中酪蛋白约占20%,乳清蛋白约占80%。(  )
A

B


参考解析

解析:
牛乳中酪蛋白约占80%,乳清蛋白约占20%,所以酪蛋白含量与乳清蛋白含量之比为4:1。

相关考题:

牛乳中酪蛋白约占20%,乳清蛋白约占80%。 ( )

下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是( )。A.牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5%B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%D.乳清蛋白约占总蛋白质的80%

下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的是( )。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是( )。A.牛乳蛋白质含量为3.O%~3.5%B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%D.乳清蛋白约占总蛋白质的80%

下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的是( )。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的高B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D.牛乳中蛋白质以乳清蛋白为主

A.乳清蛋白B.乳球蛋白C.乳白蛋白D.醇溶蛋白E.酪蛋白人乳中主要的蛋白质是(  )。

人乳中的蛋白质是以哪种蛋白为主()A、球蛋白B、乳清蛋白C、酪蛋白D、黏蛋白E、糖蛋白

下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是()。A、牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5%B、牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类C、酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%D、乳清蛋白约占总蛋白质的80%E、酪蛋白属于结合蛋白

牛乳中的蛋白包括()A、酪蛋白B、乳白蛋白C、乳球蛋白D、乳清蛋白

人乳中主要的蛋白质是()。A、乳清蛋白B、乳球蛋白C、乳白蛋白D、醇溶蛋白E、酪蛋白

下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的有()。A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B、人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D、牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主E、人乳和牛乳的蛋白成分完全一样

人乳中所含酪蛋白与乳清蛋白的比例是多少?

下列关于牛乳中蛋白质的说法,不正确的是()。A、酪蛋白是典型的磷蛋白质B、乳清蛋白约占乳蛋白的18~20%C、酪蛋白在20℃时的等电点为pH=6.4D、乳球蛋白与乳的免疫性有关

牛乳中乳清蛋白约占总蛋白质含量的()左右。A、20%B、25%C、15%D、30%

牛乳中的主要含氮物质是(),包括酪蛋白及乳清蛋白。

乳蛋白质是乳中主要的含氮物质,包括()A、酪蛋白;B、乳清蛋白质;C、少量的脂肪球膜蛋白质;D、乳白蛋白;E、乳球蛋白。

乳中的()成分对热比较敏感。A、酪蛋白B、乳清蛋白C、乳糖D、VB1和VC

单选题牛乳中含量最高的蛋白质是()A酪蛋白Bβ-乳球蛋白Cα-乳清蛋白D脂肪球膜蛋白

单选题牛乳中乳清蛋白约占总蛋白质含量的()左右。A20%B25%C15%D30%

填空题牛乳中的主要含氮物质是(),包括酪蛋白及乳清蛋白。

单选题母乳中含量较高的蛋白质是()A酪蛋白B乳清蛋白C脂蛋白D免疫球蛋白E醇溶蛋白

单选题乳中的()成分对热比较敏感。A酪蛋白B乳清蛋白C乳糖DVB1和VC

单选题下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是()。A牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5%B牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类C酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%D乳清蛋白约占总蛋白质的80%E酪蛋白属于结合蛋白

问答题人乳中所含酪蛋白与乳清蛋白的比例是多少?

单选题下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的有(  )。A人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主E人乳和牛乳的蛋白成分完全一样

单选题人乳中的蛋白质是以哪种蛋白为主?(  )A球蛋白B乳清蛋白C酪蛋白D黏蛋白E糖蛋白

单选题人乳中主要的蛋白质是()。A乳清蛋白B乳球蛋白C乳白蛋白D醇溶蛋白E酪蛋白