多选题龙虎斗的动物原料为（　　）。A蛇肉B鸡肉C鸭肉D猪肉E猫肉

多选题
龙虎斗的动物原料为（　　）。
A

蛇肉

B

鸡肉

C

鸭肉

D

猪肉

E

猫肉

参考解析

解析：
龙虎斗，又名“豹狸烩三蛇”、“龙虎凤大烩”。是我国八大菜系之一广东菜系中的代表菜品之一，用蛇肉、豹狸肉和鸡肉烩制而成。成菜汤汁稀稠，肉质绝嫩，滋味极鲜。

相关考题：

肌纤维细嫩,结缔组织少,呈鲜物质积累较多的肉类原料是()。 A.猪肉B.羊肉C.鸡肉D.鸭肉
查看答案
下列所列的动物性原料中,异味最轻的是()。 A.羊肉B.猪肉C.鸭肉D.鱼
查看答案
最易被人体消化的动物性原料是( )A、牛肉B、猪肉C、鱼肉D、鸡肉
查看答案
中秋佳节,某班几位闺蜜去“好大嫂”吃自助餐,饭馆规定:①如果选鸡肉,必须选鸭肉;②或者不选鸭肉,或者选牛肉;③羊肉和鱼肉不能都选;④只有选了鸡肉,才能选羊肉;⑤没有选羊肉,就没有选猪肉;⑥没有选猪肉,必须要选羊肉。如果上述断定为真,以下哪种方案能符合饭馆规定?A.选鸭肉但不选牛肉B.不选羊肉,也不速鱼肉C.不选羊肉,也不选鸡肉D.如果不选鸡肉,那么选鱼肉E.不选鸭肉或不选鸡肉
查看答案
肌纤维细嫩，结缔组织少，呈鲜物质积累较多的肉类原料是（）。A、猪肉B、羊肉C、鸡肉D、鸭肉
查看答案
为了预防肿瘤发生，在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（）。A、鸡肉摄入B、鸭肉摄入C、鱼类摄入D、猪肉摄入E、鹅肉摄入
查看答案
下列所列的动物性原料中，异味最轻的是（）。A、羊肉B、猪肉C、鸭肉D、鱼
查看答案
回族人忌猪肉、狗肉、马肉、（）和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死畜禽肉，不吃动物的血等。A、驴肉B、鸡肉C、鸭肉D、兔肉
查看答案
禽流感爆发以后，人们拒绝食用鸡肉鸭肉，致使猪肉，牛肉，羊肉价格上涨。这说明（）。A、鸡肉鸭肉与猪肉羊肉是互补商品B、鸡肉鸭肉与猪肉羊肉是互为替代品C、作为互补商品，一种商品价格上升，将导致对另一种商品需求量增加D、作为互为替代品，一种商品的价格上升，将导致另一种商品的需求量减少
查看答案
仡佬族喜欢吃猫肉、蛇肉。
查看答案
鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。（）则被称为蛋白质的最佳来源”。A、牛肉B、猪肉C、鸡肉
查看答案
下列选项中动物性原料最易消化的是（）A、鱼肉B、鸡肉C、牛肉D、猪肉
查看答案
畜类原料中（）的含脂量较高。A、猪肉B、牛肉C、鸭肉D、兔肉
查看答案
培根一般是以（）为原料加工制作的。A、羊肉B、牛肉C、鸡肉D、猪肉
查看答案
肉三鲜馅是以海参、虾仁、（）为原料经加工制成的馅。A、鸭肉B、猪肉C、鹅肉D、鸡肉
查看答案
鸡肉三鲜馅是以海参、（）、鸡肉为原料经加工制成的馅。A、猪肉B、鸡蛋C、虾仁D、鲜贝
查看答案
制作冷鸡肉卷的原料有猪肉。
查看答案
下列动物性原料中最易被人体消化的是A、牛肉B、猪肉C、鱼肉D、鸡肉
查看答案
正宗的腊味合蒸的原料以腊鸡肉、（）、腊鱼肉为主。A、腊牛肉B、腊羊肉C、腊猪肉D、腊鸭肉
查看答案
在动物肉类食物中，含必需脂肪酸最多的是（）。A、鸭肉B、鸡肉C、猪瘦肉D、猪肥肉E、猪肝
查看答案
（）张三丰鼓励常遇春多吃什么？A、猪肉B、鸡肉C、牛肉D、鸭肉
查看答案
下面几种食物中，含脂肪最高的是（）。A、瘦猪肉B、猪肚C、鸡肉D、鸭肉
查看答案
单选题下列哪一种肉属白色肉（）。A牛肉B鸭肉C鸡肉D猪肉
查看答案
多选题食入以下未煮熟的动物肉有感染皮肤裂头蚴病危险的有（）。A蛙肉B猪肉C蛇肉D狗肉E鸟肉
查看答案
判断题仡佬族喜欢吃猫肉、蛇肉。A对B错
查看答案
单选题服用桔梗期间忌食（）。A鸡肉B牛肉C鸭肉D猪肉
查看答案
单选题回族人忌猪肉、狗肉、马肉、（）和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死畜禽肉，不吃动物的血等。A驴肉B鸡肉C鸭肉D兔肉
查看答案
热门标签