单选题酒精含量少于（）为无醇啤酒。A1%B0.5%C2%D2.5%

单选题
酒精含量少于（）为无醇啤酒。
A

1%

B

0.5%

C

2%

D

2.5%

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低度啤酒是指麦汁浓度和酒精含量分别是11°～12°，3．1%～3．8%的啤酒。
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无醇啤酒为酒精含量≤()，原浓≥()的啤酒，其他指标应符合相应类型啤酒的要求。
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啤酒按照()将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。 A.酒精含量B.麦芽汁浓度C.糖的含量D.二氧化碳含量
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在啤酒厂检测啤酒的酒精含量，应采用（ ）。
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低醇啤酒的酒精含量为（）至（），其他指标应符合相应类型啤酒的要求。
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根据啤酒中酒精含量和残留的（）含量，可以计算出啤酒的原麦汁浓度，也就是人们通常说的啤酒度数。
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啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的（）决定的。
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高级醇过量存在时啤酒主要异杂味的来源之一，高级醇中含量最多的为（）醇，过量会使啤酒有汗臭味和腐败味。
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啤酒中高级醇含量过高会造成（）和酒精刺激感。A、苦涩味B、头痛C、草味D、溶剂味
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某酒类企业推出无醇啤酒，用来满足那些想喝啤酒但又想免受酒精困扰的消费者的需求，这种市场定位属于（）A、产品特色定位B、顾客利益定位C、使用者定位D、使用场合定位
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在新型啤酒发酵中，冷媒多采用乙二醇或酒精溶液，其优点为能耗低，采用管径小。
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啤酒生产所采用的原料为大米和大麦，在啤酒生产过程中对大麦中醇溶蛋白的含量有一定要求，下列哪项不属于醇溶蛋白在啤酒制造中的负面作用（）。A、醇溶蛋白会使啤酒产生浑浊B、醇溶蛋白会增加过滤难度C、醇溶蛋白会影响啤酒风味D、醇溶蛋白会影响发酵过程
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啤酒瓶上通常标有11°或者12°等，这是表示啤酒的（）A、酒精含量B、酸度C、含糖量D、麦芽汁浓度
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啤酒成分中酒精含量约为（）（W/W）
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啤酒按照（）的不同，可分为高、中、低浓度的啤酒。A、酒精含量B、颜色C、保存期D、麦汁浓度
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啤酒成分十分复杂，主要是水，在酒精含量为4%的啤酒中，水占90%左右。
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啤酒中的高级醇，其含量最高、对啤酒风味影响最大的是（）
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啤酒酒杯上的度数表示（）A、酒液中酒精的含量B、酒精的强度标准或称纯度C、酒液中麦芽汁的含量D、酒度的表示方法
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啤酒的酒精含量为12o。
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啤酒酒标上注明10°或12°等，它所表示的是纯酒精含量。
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多选题啤酒按照（）将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。A酒精含量B二氧化碳含量C麦汁浓度D糖的含量
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填空题啤酒中的高级醇，其含量最高、对啤酒风味影响最大的是（）
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填空题无醇啤酒的酒精含量应不超过（）%（V/V）；低醇啤酒的酒精含量应不超过（）%（V/V）。
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判断题啤酒通常以酒精含量来衡量其口味与颜色。（）A对B错
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单选题啤酒生产所采用的原料为大米和大麦，在啤酒生产过程中对大麦中醇溶蛋白的含量有一定要求，下列哪项不属于醇溶蛋白在啤酒制造中的负面作用（）。A醇溶蛋白会使啤酒产生浑浊B醇溶蛋白会增加过滤难度C醇溶蛋白会影响啤酒风味D醇溶蛋白会影响发酵过程
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填空题啤酒成分中酒精含量约为（）（W/W）
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单选题在啤酒厂检测啤酒的酒精含量，应采用(　　)。AP控制图Bnp控制图Cc控制图DX-Rs控制图
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