低度啤酒是指麦汁浓度和酒精含量分别是11°～12°，3．1%～3．8%的啤酒。
浓色啤酒的原麦汁含量为()。 A、12°B、14°C、16°D、18°
啤酒按照()将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。 A.酒精含量B.麦芽汁浓度C.糖的含量D.二氧化碳含量
不成熟的啤酒有馊饭味，其主要反映在啤酒的( )含量超过了其味域值。A.原麦汁浓度B.酒精C.双乙酰D.二氧化碳
后酵酒中( )含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。A.二氧化碳B.双乙酰C.原麦汁浓度D.酒精
我国啤酒标准GB4927-91按啤酒的（）进行分类，较为简单，确切地概括了我国啤酒的种类。A、色度、酒精度B、洒精度、原麦汁C、色度、原麦汁浓度D、酒精度、浊度
不成熟的啤酒有馊饭味，其主要反映在啤酒的（）含量超过了其味域值。A、原麦汁浓度B、酒精C、双乙酰D、二氧化碳
为什么啤酒在中世纪作为干净的饮用水？（）A、啤酒中含营养物B、含酒精C、麦汁煮沸起到杀菌作用D、啤酒好喝
青岛啤酒啤酒产于（），含酒精度（），麦芽汁浓度为（）。
常见的12度啤酒指（）的浓度为12%。A、酒精B、原麦汁C、二氧化碳D、氨基酸
麦汁浓度越高，酯的形成越多，高浓稀释的啤酒较同浓度发酵的啤酒含有较多的酯类。
传统的比尔森啤酒采用（）糖化法，麦汁煮沸时间2．5小时，原麦汁浓度11％～12％。
根据啤酒中酒精含量和残留的（）含量，可以计算出啤酒的原麦汁浓度，也就是人们通常说的啤酒度数。
后酵酒中（）含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。A、二氧化碳B、双乙酰C、原麦汁浓度D、酒精
啤酒瓶上通常标有11°或者12°等，这是表示啤酒的（）A、酒精含量B、酸度C、含糖量D、麦芽汁浓度
啤酒按照（）的不同，可分为高、中、低浓度的啤酒。A、酒精含量B、颜色C、保存期D、麦汁浓度
单选题啤酒按产品浓度分类，其中生产啤酒原麦汁浓度为8%-16%为（）A高浓度啤酒B中浓度啤酒C低浓度啤酒D生啤酒
单选题啤酒瓶上通常标有11°或者12°等，这是表示啤酒的（）A酒精含量B酸度C含糖量D麦芽汁浓度
多选题啤酒按照（）将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。A酒精含量B二氧化碳含量C麦汁浓度D糖的含量
单选题啤酒浓度°P代表的是（）。A酒精度B原麦汁浓度
单选题根据麦汁浓度、酒精含量（质量）不同，（ ）为中浓度啤酒。A5～6度，1％B7～8度，2％C11～12度，3.1％～3.8％D14～20度，4.9％～5.6％
单选题根据麦汁浓度、酒精含量（质量分数）不同，（）为中浓度啤酒。A5～6度B7～8度C11～12度D14～20度
判断题过滤麦汁澄清，麦汁中脂肪含量低，有利于啤酒口味稳定。A对B错
单选题中浓度啤酒要求生产啤酒的原麦汁浓度为（）。A8%～16%B5%～12%C8%～12%D16%～20%
单选题常见的12度啤酒指（）的浓度为12%。A酒精B原麦汁C二氧化碳D氨基酸
填空题国家标准GB4927-2001啤酒分析方法中规定了原麦汁浓度允许的（）偏差。
判断题啤酒标签上应该标有配料、保质期、原麦汁浓度、酒精含量等，生产单位可以用代号A对B错