根据原料熏制的生熟程度不同,冷菜熏制方法有生熏和熟熏之分。( ) 此题为判断题(对,错)。
储存重质油品的油罐着火后,有时会引起油品的沸腾而产生( )。A.爆炸B.膨胀C.突溢D.油罐爆裂
皂土在球团中主要起强化制粒和()温度。A、增加粘度和水分B、提高爆裂温度C、加速烘干D、有利焙烧
香料烟调制采用()的方法。A、晾制;B、晒制;C、熏制;D、烘烤。
在卷板机上卷制容器的筒体时,有时会出现鼓肚现象,是何原因?如何防止?
试分析转化锅炉炉管爆裂的原因?会出现什么现象?应如何处理?
砖坯中夹杂有石灰石,砖吸水后,由于石灰逐渐熟化而膨胀产生的爆裂现象称为()A、泛霜B、石灰爆裂C、陈伏D、起热
在面点熟制过程中,炸和()使维生素损失严重。A、烧B、烤C、蒸D、煮
熏是将原料腌制后制熟,再放人熏锅内加热,使原料吸附糖所产生的烟。
按照原料生熟不同,属于制作熏制菜肴的方法是()。A、干熏B、冷熏C、热熏D、熟熏
煮制带馅面点制品时,要掌握点()的次数及煮制时间,以促成熟,防止爆裂开口。A、糖水B、冷水C、温水D、沸水
煮元宵时点(),是为了促使元宵快速成熟,防止爆裂。A、热水B、冷水C、温水D、沸水
煮制粥的工艺流程是()。A、泡米—煮制—熟制B、泡米—淘洗米—煮制C、淘洗米—泡米—煮制D、淘洗米—煮制—熟制
石灰爆裂即过火石灰在砖体内吸水消化时产生膨胀,导致砖发生膨胀破坏。
高速公路上发生单方事故,主要是()等原因造成的。A、车速太快B、轮胎爆裂C、方向失控
储存重质油品的油罐着火后,有时会引起油品的沸腾而产生()。A、爆炸B、膨胀C、突溢D、油罐爆裂
汽车油箱在火焰的烧烤下,会发生膨胀爆裂甚至爆炸,造成火势扩大。( )
高速公路上发生单方事故,主要是由于()等原因造成的。A、车速太快B、轮胎爆裂C、方向失控
按《机动车辆保险条款》,由于()原因,造成保险车辆损失的,保险公司负责赔偿。A、自燃、明火烘烤B、行驶中平行坠落C、故障、轮胎爆裂D、人工直接供油
单选题储存重质油品的油罐着火后,有时会引起油品的沸腾而产生()。A爆炸B膨胀C突溢D油罐爆裂