粟子、莲子属于油脂类坚果。（ ）此题为判断题(对，错)。
下列食物中，属于油脂类坚果的有（ ）。A．松子B．核桃C．莲子D．腰果E．银杏
坚果变质后会产生“哈喇味”，主要是因为坚果变质后含有( )A、黄曲霉毒素B、金黄葡萄球菌C、沙门氏菌D、氧化酸败油脂
烹饪器具内的动物油脂或植物油脂燃烧的火灾属于（）火灾。A.A类B.B类C.F类D.E类
下列为油脂类坚果的原料是（）。A、腰果B、板栗C、莲子D、白果
花生、葵花籽、核桃等坚果的油脂含量较高，约为（）。A、73%-75%B、80%C、85%D、50%-70%
属于油脂类的坚果包括（）A、核桃B、腰果C、杏仁D、葵花籽E、栗子
烹饪器具内的烹饪物（如动物油脂或植物油脂）火灾属于（）火灾。A、A类B、B类C、C类D、F类
下列食物中，属于油脂类坚果的有（）。A、栗子B、核桃C、莲子D、腰果E、松子
下列食物中，不属于油脂类坚果的有（）。A、松子B、核桃C、花生D、腰果E、莲子
淀粉类坚果包括以下哪些（）A、花生B、栗子C、莲子D、腰果
油脂类坚果中含有大量的（ ）A、维生素EB、维生素CC、维生素AD、维生素D
按照脂肪含量的不同，坚果可以分为油籽类坚果和（）坚果。
单选题烹饪器具内的烹饪物（如动物油脂或植物油脂）火灾属于（）火灾。AA类BB类CC类DF类
单选题油脂类坚果中含有大量的（ ）A维生素EB维生素CC维生素AD维生素D
单选题按照（）的不同，坚果可分为油脂类坚果和淀粉类坚果。A淀粉含量B脂肪含量C不饱和脂肪含量D饱和脂肪含量
填空题按照脂肪含量的不同，核桃属于____类坚果，莲子属于____类坚果。
多选题淀粉类坚果包括以下哪些（）A花生B栗子C莲子D腰果
多选题下列食物中，属于油脂类坚果的有（）。A栗子B核桃C莲子D腰果E松子
单选题关于坚果的说法，错误的是 ( )A坚果可分为油脂类坚果和淀粉类坚果B蛋白质含量多在12%～22%之间C是维生素C的良好来源D坚果脂肪多为不饱和脂肪酸
单选题下列食物中，不属于油脂类坚果的有（）。A松子B核桃C花生D腰果E莲子