单选题按照（）的不同，坚果可分为油脂类坚果和淀粉类坚果。A淀粉含量B脂肪含量C不饱和脂肪含量D饱和脂肪含量

单选题
按照（）的不同，坚果可分为油脂类坚果和淀粉类坚果。
A

淀粉含量

B

脂肪含量

C

不饱和脂肪含量

D

饱和脂肪含量

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粟子、莲子属于油脂类坚果。（ ）此题为判断题(对，错)。
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栗子、莲子属于油脂类坚果。（ ）
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坚果变质后会产生“哈喇味”，主要是因为坚果变质后含有( )A、黄曲霉毒素B、金黄葡萄球菌C、沙门氏菌D、氧化酸败油脂
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《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》代替了《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》，以下说法错误的有( )。A. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》可以继续修订新的卫生标准B. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行C. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》依旧可以执行D. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》发布后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行
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按照种子分类学，栎类的种子和榆树的种子属于（）。A、坚果B、翅果C、荚果D、蒴果
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剩饭剩菜与坚果壳属（）A、剩饭剩菜和坚果壳均属厨余垃圾B、剩饭剩菜和坚果壳均不属厨余垃圾C、剩饭剩菜是厨余垃圾，坚果壳属其它垃圾
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玉米核，坚果壳属于哪类垃圾？
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属于油脂类的坚果包括（）A、核桃B、腰果C、杏仁D、葵花籽E、栗子
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下列食物中，属于油脂类坚果的有（）。A、栗子B、核桃C、莲子D、腰果E、松子
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淀粉类坚果包括以下哪些（）A、花生B、栗子C、莲子D、腰果
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水果类可分为鲜果、干果和坚果。
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下列属于淀粉类坚果的是（）。A、板栗B、核桃仁C、花生仁D、松子仁
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下列为淀粉类坚果的是（）。A、莲子B、松子C、腰果D、花生
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蓼科植物的果为（）。A、坚果B、蒴果C、胞果D、小坚果
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按照脂肪含量的不同，坚果可以分为油籽类坚果和（）坚果。
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单选题油脂类坚果中含有大量的（　）A维生素EB维生素CC维生素AD维生素D
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多选题属于油脂类的坚果包括（）A核桃B腰果C杏仁D葵花籽E栗子
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填空题按照脂肪含量的不同，核桃属于____类坚果，莲子属于____类坚果。
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多选题淀粉类坚果包括以下哪些（）A花生B栗子C莲子D腰果
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多选题下列食物中，属于油脂类坚果的有（）。A栗子B核桃C莲子D腰果E松子
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判断题水果类可分为鲜果、干果和坚果。A对B错
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判断题栗子、莲子属于油脂类坚果。（　　）A对B错
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单选题关于坚果的说法，错误的是 ( )A坚果可分为油脂类坚果和淀粉类坚果B蛋白质含量多在12%～22%之间C是维生素C的良好来源D坚果脂肪多为不饱和脂肪酸
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单选题剩饭剩菜与坚果壳属（）A剩饭剩菜和坚果壳均属厨余垃圾B剩饭剩菜和坚果壳均不属厨余垃圾C剩饭剩菜是厨余垃圾，坚果壳属其它垃圾
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单选题下列食物中，不属于油脂类坚果的有（）。A松子B核桃C花生D腰果E莲子
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