控制温度的储藏方法是()和高温杀菌储藏。 A.干燥B.低温储藏C.腌制D.通风
以下()不是蛋的储藏方法。 A.冷藏法B.巴氏杀菌储藏C.石灰水储藏发D.高温煮熟法
中药材储藏的条件是A、高湿B、低温C、日照D、高温E、密封
常规储藏的大米最好是( )进仓，进行干燥降温，以提高大米储藏的稳定性。A.冬季B.随时C.夏季D.高温
名贵中药材在储藏时适宜采用（）A、冷藏法B、通风法C、乙醇同储法D、熏硫E、高温储藏
常规储藏的大米最好是（）进仓，进行干燥降温，以提高大米储藏的稳定性。A、冬季B、随时C、夏季D、高温
烘焙食品储藏条件应选择（）A、阴冷、干燥B、高温、阳光直射C、阴冷、潮湿D、高温、潮湿地方
储藏食用油脂条件应选择（）A、高温、阳光直射B、高温、潮湿C、阴冷、干燥D、高温、干燥地方
问答题什么是常平仓？常平仓粮食储藏的主要来源是什么？其储谷的目的是什么？
问答题果蔬组织结构有什么特点？与储藏加工有什么关系？
问答题根据小麦的储藏特性，拟定一个储藏品质分析指标，并简要说明为什么？
问答题为什么说干燥技术是粮油储藏过程中普遍采取基本措施？