下列关于抗氧化剂的说法，不正确的是（）A、抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化B、抗氧化剂可以使食品具有功能性C、抗氧化剂将维生素C包括在其中D、抗氧化剂可使食品具有较长贮存期
为保障食品安全，预防食物中毒，家庭常用的食品保藏方法有哪些
常用的油脂抗氧化剂有（）。A、天然抗氧化剂B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C、人工合成抗氧化剂D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
食品抗氧化剂能阻碍氧化作用，延缓食品氧化酸败开始的时间，如果食品已经开始氧化酸败，应该多添加抗氧化剂才有效。
酸味剂在食品中的作用有哪些？举出食品加工中常用的酸味剂？
如何防止饮料食品因氧化而引起的变质？抗氧化剂的种类有哪些？
常用的防止食品褐变的抗氧化剂有（异）抗坏血酸及其盐类和（）。
填空题常用的防止食品褐变的抗氧化剂有（异）抗坏血酸及其盐类和（）。
问答题如何防止饮料食品因氧化而引起的变质？抗氧化剂的种类有哪些？
单选题常用的油脂抗氧化剂有（）。A天然抗氧化剂B天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C人工合成抗氧化剂D人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂