酒龄的定义:生产出来的酒在陶坛中贮存老熟的时间,以年为单位。() 此题为判断题(对，错)。
清酒的颜色为（）A、无色B、无色或淡黄色C、淡黄色
酿造车间灌装机清酒罐常用备压为0.08～0.2Mpa，滤酒工序清酒罐常用备压为0.25～0.3Mpa，严禁超0.35Mpa以上使用，杜绝负压使用。
混合威士忌的概念指（）。A、混合两种以上普通威士忌B、威士忌与谷物中性酒精混合C、不同酒龄威士忌的混合D、威士忌与其他酒的混合
为什么不建议边吃寿司边饮用酒精（）A、清酒的味道很重，容易压过寿司的味道B、清酒和寿司都是用大米制成的，两者的味道可能是互相冲突C、清酒的度数比较高，与寿司一起吃容易醉D、清酒和寿司一起食用不利于消化
酒龄为5年以上的清酒是（）A、新酒B、老酒C、老陈酒D、秘藏酒
炙甘草汤中用量最大的药物是（），方中清酒辛热，可（）、（），是为使药。
下列哪种酒的酒龄是越长越好（）。A、葡萄酒B、药酒C、啤酒D、果酒
白兰地最佳酒龄为（）A、10－20年B、20－40年C、20－30年D、30－50年
清酒中的吟酿造酒为纯米酿造酒，原料米精米率是（）以上。A、30%B、60%C、90%D、100%
鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。A、雪利酒、清酒、啤酒B、黄酒、啤酒C、清酒、黄酒、白酒D、朗姆酒、威士忌
清酒按税法规定的级别分类，下列哪项不是（）A、特级清酒B、顶级清酒C、一级清酒D、二级清酒
单选题清酒按税法规定的级别分类，下列哪项不是（）A特级清酒B顶级清酒C一级清酒D二级清酒
多选题混合威士忌的概念指（）A混合两种以上普通威士忌B威士忌与谷物中性酒精混合C不同酒龄威士忌的混合D威士忌与其他酒的混合
单选题国内鲜啤酒的酒龄为（）A40~60天B20~40天C10~20天D75~90天
单选题酒龄为5年以上的清酒是（）A新酒B老酒C老陈酒D秘藏酒
单选题下列哪种酒的酒龄是越长越好（）。A葡萄酒B药酒C啤酒D果酒
填空题炙甘草汤中用量最大的药物是（），方中清酒辛热，可（）、（），是为使药。
问答题什么是白酒的酒龄？白酒在贮存过程中会发生哪些化学变化？
单选题清酒中的吟酿造酒为纯米酿造酒，原料米精米率是（）以上。A30%B60%C90%D100%