单选题谷类食品脂肪多为( )。A饱和脂肪酸B不饱和脂肪酸C植物同醇D卵磷脂E以上都不对
单选题
谷类食品脂肪多为( )。
A
饱和脂肪酸
B
不饱和脂肪酸
C
植物同醇
D
卵磷脂
E
以上都不对
参考解析
解析:
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医院营养科营养厨房物资保管分类应是( )。A.谷类、豆类;荤食品类B.谷类、豆类;荤食品;杂品、调味品、油脂类C.谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类及干货类D.谷类、豆类、荤食品类;杂品,调味品、油脂类:干货类;蔬菜类;配方营养素类;日用品库内物品
单选题医院营养厨房物资保管的分类方法是()。A谷类、豆类;荤食品类B谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类及干货类C谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类;干货类;蔬菜类;配方营养素类;日用品库内物品D谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类E谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类;干货类;蔬菜类;配方营养素类
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单选题在进行能量食物来源计算时,常把食物分为( )。A谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物五大类B谷类、豆类、薯类、动物性食品和其他五大类C谷类、豆类、薯类、动物性食品四大类D谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和其他六大类
单选题关于脂肪说法哪项正确?( )A肉类、谷类、脂肪含量少B必需脂肪酸可升高胆固醇及甘油三酯C动物性食品和坚果类食物中脂肪含量低D可保护脏器,维持体温E每日供给量100g/d左右