中餐斟倒白酒,红葡萄酒,黄酒应为()满。 A、六分B、七分C、八分D、九分
西餐斟倒红葡萄酒,白葡萄酒均为()。 A、四成满B、五成满C、六成满D、七成满
会见服务中,服务员为客人倒水,应注意不要倒的过满,一般()。A、7成满B、8成满C、9成满
西餐宴会酒水服务时,一般而言,红葡萄酒斟()成,白葡萄酒斟()成,因为这个成数刚好达到酒液在杯中的最大横切面,使酒液与空气充分接触。A、五;七B、三;七C、五;八D、五;五
服务员将打开的红葡萄酒瓶放回酒篮,商标朝上,同时用右手拿起酒篮,从主人右侧倒1/5红葡萄酒,请主人品评酒质。
西餐在斟倒酒水时不宜太满,一般红葡萄酒斟至杯的()为宜。A、六分满B、八分满C、二分之一D、三分之二
为宴会客人斟倒红葡萄酒前,应将冰桶提前放上餐桌供客人选择。()
以下选项哪个是红葡萄酒酿造的正确步骤()A、采摘-破碎-压榨-发酵-熟成B、采摘-破碎-发酵-压榨-熟成C、采摘-压榨-发酵-熟成D、采摘-破碎-发酵-熟成
关于红葡萄酒服务说法正确的是()A、将红葡萄酒放入冰桶中B、用条状口布包裹瓶身,商标要外露C、用酒钻垂直钻入木塞,开启瓶盖D、给主人倒1/5杯,请其品评酒质
中餐宴会在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。()
红葡萄酒杯与水杯的杯底中心线与餐台边成()。A、15°B、30°C、45°D、60°
红葡萄酒一般以斟倒()杯为宜。A、1/3B、1/2C、2/3D、4/5
红葡萄酒服务中,请主人品酒的斟倒酒量是()。A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5
为宾客斟倒酒水时,一般酒水斟倒八分满,红葡萄酒斟()分满。A、五B、六C、七D、八
进行红葡萄酒的服务时,酒须()。A、倒满一酒杯B、倒至杯子的1/6处C、倒至杯子的3/4处D、倒至杯子的1/10处
红葡萄酒的供酒温度为16—18度,一般倒至中玻璃杯的()。A、1/4处B、1/3处C、1/2处D、2/3处
中餐零点一般从()开始,按()方向依次进行,烈性酒()成,红葡萄酒()成,白葡萄酒()成,软饮料()成,啤酒顺着杯壁斟倒以()为准。
一般情况下,烈性酒斟至酒杯()成满;红葡萄酒斟至()成满;白葡萄酒斟至七成满。A、七;八B、八;五C、五;七D、八;七
单选题西餐在斟倒酒水时不宜太满,一般红葡萄酒斟至杯的()为宜。A六分满B八分满C二分之一D三分之二
多选题关于红葡萄酒服务说法正确的是()A将红葡萄酒放入冰桶中B用条状口布包裹瓶身,商标要外露C用酒钻垂直钻入木塞,开启瓶盖D给主人倒1/5杯,请其品评酒质
单选题西餐宴会酒水服务时,一般而言,红葡萄酒斟()成,白葡萄酒斟()成,因为这个成数刚好达到酒液在杯中的最大横切面,使酒液与空气充分接触。A五;七B三;七C五;八D五;五
填空题中餐零点一般从()开始,按()方向依次进行,烈性酒()成,红葡萄酒()成,白葡萄酒()成,软饮料()成,啤酒顺着杯壁斟倒以()为准。
判断题为宴会客人斟倒红葡萄酒前,应将冰桶提前放上餐桌供客人选择。()A对B错
单选题一般情况下,烈性酒斟至酒杯()成满;红葡萄酒斟至()成满;白葡萄酒斟至七成满。A七;八B八;五C五;七D八;七