单选题蔬菜在腌制的过程中，为了保脆，常用的保脆剂是（）A碳酸钠B亚硫酸钠C氯化钙D氯化镁

单选题
蔬菜在腌制的过程中，为了保脆，常用的保脆剂是（）
A

碳酸钠

B

亚硫酸钠

C

氯化钙

D

氯化镁

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