问答题试述控制蛋重大小措施影响蛋鸡蛋重的因素很多,但是有实际意义和能够通过人为方式进行控制的因素主要有哪些方面。

问答题
试述控制蛋重大小措施影响蛋鸡蛋重的因素很多,但是有实际意义和能够通过人为方式进行控制的因素主要有哪些方面。

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调制全蛋黄油酱时,如果所用的鸡蛋不是很新鲜,应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化,然后再打发。其加热的作用,一是能够使糖完全溶解,二是能够( )。A.去除鸡蛋中的部分腥味B.去除蛋液中的部分水分C.去除蛋液中的不良物质D.使蛋液浓度增加

鸡蛋孵化的条件有5个,即:温度( )通风,翻蛋和凉蛋。

蛋的重量随着家禽种类不同有显著差别,一般鸭蛋重85g,鹅蛋重180g,鸡蛋的平均重为()。 A.40B.52C.65D.75

影响鸡蛋起泡性的因素主要是()A.湿度B.成熟度C.蛋液温度D.PH值E.乳化性

蛋白不易打发的原因很多,下列何者并非其因素A.高速搅拌B.蛋温太低C.使用陈旧蛋D.容器沾油

对产蛋量影响最大的生理因素是()。A、休止性B、产蛋持久性C、产蛋强度D、开产日龄

简述影响家禽产蛋量的生理因素。

蛋糖调治法生产蛋糕时蛋液没充打发的原因是()。A、鸡蛋不新鲜B、蛋糖比例不当C、打蛋工具不洁D、打蛋时间控制不好E、打蛋机桨叶选择不当

影响鸡蛋起泡性的因素主要是().A、湿度B、成熟度C、蛋液温度D、PH值E、乳化性

重流清蛋、轻度粘壳蛋、散黄蛋,轻度霉蛋属于()。A、新鲜蛋B、劣质蛋C、次质蛋D、变质蛋

鸡蛋打开后出现下列现象,说明鸡蛋已经受到同生物的污染开始变质、腐败()。A、贴壳蛋B、散黄蛋C、受精蛋D、混汤蛋E、黑斑蛋

影响蛋重的因素有哪些?

蛋鸡选育时,应留开产蛋重和后期蛋重都较大的品种。

同一只鸡的蛋重,在产蛋期中() 最大A、初产期B、高峰期C、产蛋后期D、产蛋末期

蛋的消毒方法很多,对鸡蛋来说,一般采用熏蒸消毒方法。

为了有效地控制建设工程进度,必须对影响进度的各种因素进行全面分析和预测。影响建设工程进度的因素有很多,其中()的因素是最大干扰因素。A、 资金B、 人为C、 技术D、 物资

()蛋白不易打发的原因很多,下列何者并非其因素A、高速搅拌B、蛋温太低C、使用陈旧蛋D、容器沾油

调制全蛋黄油酱时,如果所用的鸡蛋不是很新鲜,应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化,然后再打发。其加热的作用,一是能够使糖完全溶解,二是能够()。A、去除鸡蛋中的部分腥味B、去除蛋液中的部分水分C、去除蛋液中的不良物质D、使蛋液浓度增加

感观法鉴别鸡蛋的新鲜程度,主要从以下几个方面进行鉴定,即蛋壳状况、()、蛋的内溶物状况、气味和滋味。A、蛋的重量B、蛋的密度C、蛋的光滑度D、蛋的粘稠度

论述影响产蛋量的生理因素

试述控制蛋重大小措施影响蛋鸡蛋重的因素很多,但是有实际意义和能够通过人为方式进行控制的因素主要有哪些方面。

影响家禽产蛋量的生理因素有()。A、抱性B、开产日龄C、产蛋强度D、温度

鸡蛋翻箱挑选需鉴别()蛋、()蛋、()蛋三种破损鸡蛋。

问答题分析影响蛋鸡产蛋的因素。

填空题鸡蛋翻箱挑选需鉴别()蛋、()蛋、()蛋三种破损鸡蛋。

问答题营养因素对产蛋量和蛋重的影响。

问答题影响产蛋量、蛋重及成分的主要因素?