六气成为致病因素，其形成原因中下列哪项除外()A.非其时而有其气B.六气发生太过C.气候变化急骤D.六气发生不及E.人体正气旺盛
蛋白不易打发的原因繁多，下列何者并非其因素A.高速搅拌B.蛋温太低C.使用陈旧蛋D.容器沾油
蛋白不易打发的原因很多，下列何者并非其因素A.高速搅拌B.蛋温太低C.使用陈旧蛋D.容器沾油
下列说法正确的是( )。A.植物性奶油应在冷藏冰箱中贮存B.糖粉的装饰属于糖的初加工C.动物性奶油从冰箱中取出解冻后才能打发D.蛋白的打发属于鸡蛋的初加工
城市中名胜古迹“去”与“留”的考虑因素很多，诸如：Ⅰ.历史价值与艺术价值 Ⅱ.损坏程度Ⅲ.是否与目前政治、道德标准有抵触 Ⅳ.是否妨碍城市主要交通下列何者为正确？( )A.Ⅰ、ⅡB.Ⅰ、Ⅲ、ⅣC.Ⅱ、Ⅲ、ⅣD.Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ
自然界中无机络合物反应很多，而能用于滴定分析的并崐不多，原因是许多无机络合反应常常是（），并且络合物的（），因此（）不易确定，滴定终点（）。
下列关于奶沫温度打发要求描述不准确的是（）A、打发后的成品奶沫温度要求在45-55℃B、温度过低会影响咖啡的口感C、温度过高会容易烫嘴吧D、温度过高会导致牛奶蛋白质变性，影响咖啡口感
使用手持式奶油打发器打发奶油时，打发时间对奶油打发效果有什么影响（）A、打发时间越短效果越好B、打发时间越长越好C、打发时间太短奶油不能塑形D、打发时间太长奶油不能塑形
下列关于使用0.5升规格奶油枪制作奶油时，奶油使用重量对奶油打发的影响描述不准确的是（）A、使用奶油重量在350g时，打发的奶油更空，不够厚实，很容易坍塌，持续时间短B、使用奶油重量在500g时，打发的奶油更佳厚实，相同的效果成本会提高C、使用400-420g的奶油打发后，紧实，持续时间长不易坍塌D、使用奶油重量在300g以下时，打发的奶油更易塑形，最厚实
下列何者不是肥胖原因之生理因素的理论？（）A、代谢B、免疫C、遗传
下列叙述何者错误（）A、氨基酸同时含有氨基与甲基B、蛋白质的分子量可由13，000至几百万C、大分子的蛋白质不易扩散出细胞膜D、蛋白质分子比醣类或脂类大
猪群咬尾、咬耳发生原因很多，往往是由于营养因素、环境因素、疾病因素、排序咬斗等原因引起。
质量发生变异的原因很多，为了解何者为重大原因或是影响有多大时，可利用：（）A、管制图B、柏拉图C、甘特图D、散布图
下列何者不是铰丝不易的原因（）。A、材料直径太大B、材料端面未倒角C、螺丝镆切齿崩裂D、材料太软
（）是由很多复杂、微小变化的因素总和引起的，不易被发觉，不便分析原因，也难于修正。A、随机误差B、粗大误差C、系统误差D、相对误差
关于食物加工，下列说法正确的是（）。A、植物性奶油应在冷藏冰箱中贮存B、糖粉的装饰属于糖的初加工C、动物性奶油从冰箱中取出解冻后才能打发D、蛋白的打发属于鸡蛋的初加工
做苏打饼干应注意油脂的（）A、安定性好、不易酸败B、打发性好C、乳化效果好D、可塑性好
蛋白不易打发的原因繁多，下列何者并非其因素（）。A、高速搅拌B、蛋温太低C、使用陈旧蛋D、容器沾油
蛋白不易打发的原因繁多，下列何者非其因素（）A、高速搅拌B、蛋温太低C、使用陈旧蛋D、容器沾油
下列说法正确的是（）。A、植物性奶油应在冷藏冰箱中贮存B、糖粉的装饰属于糖的初加工C、动物性奶油从冰箱中取出解冻后才能打发D、蛋白的打发属于鸡蛋的初加工
下列何者最不易诱发恶性高热（）A、氟烷B、琥珀胆碱C、利多卡因D、普鲁卡因E、恩氟烷
土地价格的影响因素是很多，某些因素确实不易衡量，但在土地估价中所使用的各种方法，均是在经验的基础上，综合考虑各种因素而来。
单选题下列叙述何者错误（）A氨基酸同时含有氨基与甲基B蛋白质的分子量可由13，000至几百万C大分子的蛋白质不易扩散出细胞膜D蛋白质分子比醣类或脂类大
单选题下列何者不是肥胖原因之生理因素的理论？（）A代谢B免疫C遗传