单选题西餐宴会,重要宴会服务员需()。A戴手套服务B徒手服务C大银盘服务D托盘服务

单选题
西餐宴会,重要宴会服务员需()。
A

戴手套服务

B

徒手服务

C

大银盘服务

D

托盘服务


参考解析

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宴会按规格划分可以分为:国宴、正式宴会和()。 A中餐宴会B西餐宴会C便宴D茶话会

西餐宴会服务中,法式宴会服务的派菜一般由()服务员操作。

在西餐宴会中,餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉全部摆齐

西餐宴会用具准备的依据是()。A、宴会菜单B、宴会性质C、宴会规模D、宴会通知单

根据宴会的餐品和服务特点,宴会可分为()A、中餐宴会B、西餐宴会C、自助餐宴会D、国宴E、正式宴会

根据宴会的餐品和服务特点,宴会可分为()A、国宴和正式宴会B、中餐宴会和西餐宴会C、商务宴会和自助餐宴会D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会

()计划中对酒水有数量上的控制,对客人超标的酒水要求应满足,但服务员须礼貌地向客人解释差价现付。A、中餐零点B、团队餐C、中餐宴会D、西餐零点E、西餐宴会

宴会按外交礼仪划分分为()A、中西餐宴会

宴会按餐别上分,有()。A、中餐宴会B、西餐宴会C、中西合餐宴会D、便宴E、鸡尾酒会

礼仪规格最高的宴会是()A、招待会B、正式宴会C、国宴D、西餐宴会

按宴会的餐别分有()宴会。A、中餐和西餐B、中餐和法式西餐C、中餐和美式西餐D、中餐和俄式西餐

根据宴会的入场时间,服务员需提前5分钟在宴会厅门口迎侯客人。()

西餐宴会,重要宴会服务员需()。A、戴手套服务B、徒手服务C、大银盘服务D、托盘服务

西餐宴会前,各岗位服务员应详细了解宴会的情况是()A、台型设计B、宾主身份C、付款方式D、菜单内容和服务要求

通常宴会服务员需掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求和宴会标准,并熟悉中餐菜肴的特点,以及()。A、宴会菜肴的成本B、宴会菜肴的出处C、宴会菜肴的质量标准D、宴会菜肴的原料来源

西餐宴会传菜服务员的工作量基本与()相近。

在西餐宴会中,餐前服务员应把就餐中所用的刀叉全部摆齐。

西餐宴会传菜服务员的工作量基本与中餐宴会相近。

中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分,可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。()

宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、()。

多选题西餐宴会前,各岗位服务员应详细了解宴会的情况是()A台型设计B宾主身份C付款方式D菜单内容和服务要求

判断题在西餐宴会中,餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉全部摆齐A对B错

单选题通常宴会服务员需掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求和宴会标准,并熟悉中餐菜肴的特点,以及()。A宴会菜肴的成本B宴会菜肴的出处C宴会菜肴的质量标准D宴会菜肴的原料来源

多选题西餐宴会用具准备的依据是()。A宴会菜单B宴会性质C宴会规模D宴会通知单

多选题根据宴会的餐品和服务特点,宴会可分为()A中餐宴会B西餐宴会C自助餐宴会D国宴E正式宴会

单选题根据宴会的餐品和服务特点,宴会可分为()A国宴和正式宴会B中餐宴会和西餐宴会C商务宴会和自助餐宴会D中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会

填空题宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、()。