蟹经戳死后，接下来的主要加工内容是刮去()，切去蟹厣，取出内脏，洗净。A 污物B 蟹膏C 蟹鳃D 蟹盖
阳证肿疡外敷首选油膏是（ ）。A．冲和膏B．金黄膏C．回阳玉龙膏D．生肌玉红膏E．红油膏
用于蒸的( )蟹，宰杀时须将蟹盖修成( )片，每盖约修成2片。A.红B.膏C.海D.肉
雌蟹和雄蟹的生殖腺分别称为()。 A.蟹黄B.哈士蟆油C.脂膏D.膏汁E.膏脂
下列哪些是青蟹的别称()。 A.红鲟B.膏蟹C.蝤蛑D.鲟
肿疡、溃疡的通用方为() A、红灵丹B、太乙膏C、冲和膏D、回阳玉龙膏E、生肌玉红膏
青蟹中雌者膏多称( ),雄者肉丰而扎实称肉蟹。 A.膏蟹B.毛蟹C.螃蟹D.高蟹
小面积烧伤,初期可用A.清凉膏 B.红油膏 C.金黄膏 D.黑布膏 小面积烧伤，初期可用A.清凉膏B.红油膏C.金黄膏D.黑布膏E.白玉膏掺生肌散
雌蟹和雄蟹的生殖腺分别称为（）。A、蟹黄B、哈士蟆油C、脂膏D、膏汁E、膏脂
上桌时跟红醋和姜茸味碟的菜是（）。A、吊烧南乳鸡B、清蒸膏蟹C、烩五丝蛇羹D、片皮鸭
珠海渔农第一特产是（）。A、鲈鱼B、蚝油C、膏蟹D、大头虾
“石甲红”是青岛海域常见的经济蟹类，味道十分鲜美。“石甲红”的学名是（）。A、螃蜞B、三疣梭子蟹C、日本蟳D、锯缘青蟹
蟹的上市季节性说法，正确的是：农历九月、十月为湖蟹膏黄肥美的季节。
蟹的上市季节以农历九月、十月为湖蟹膏黄肥美的季节。
蟹仔由我国沿海所产的三疣梭子蟹的卵加工而成，有红蟹仔和黑蟹仔两种。
下列关于蟹的上市季节性说法，正确的是（）A、农历九月、十月为湖蟹膏黄肥美的季节B、六、七月是膏蟹和肉蟹最肥美的季节C、海蟹以二月至四月多产且质佳D、重皮蟹于七月多产
青蟹雌蟹腹部扁平，腹脐呈桃圆形，也称膏蟹，以农历正月、五月、九月最肥美。
下列哪些是青蟹的别称（）。A、红鲟B、膏蟹C、蝤蛑D、鲟
用于蒸的（）蟹，宰杀时须将蟹盖修成（）片，每盖约修成2片。A、红B、膏C、海D、肉
单选题“石甲红”是青岛海域常见的经济蟹类，味道十分鲜美。“石甲红”的学名是（）。A螃蜞B三疣梭子蟹C日本蟳D锯缘青蟹
单选题外敷油膏治疗阴证肿疡首选（ ）。A冲和膏B金黄膏C回阳玉龙膏D生肌玉红膏E红油膏
单选题阳证肿疡外敷首选油膏是（ ）。A冲和膏B金黄膏C回阳玉龙膏D生肌玉红膏E红油膏
判断题澳门地处咸淡水交界，出产的蟹十分美味。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，再配上特别制的蚝粥，味道更加丰富。（ ）A对B错