某蟹脐略显臃肿，揭开脐盖，可见到多个乳白色或半透明的颗粒状虫体，可推断该蟹感染有( )A.蟹奴病B.毛细线虫病C.固有类纤毛虫病D.拟阿脑虫病E.微孢子虫病
蟹经戳死后，接下来的主要加工内容是刮去()，切去蟹厣，取出内脏，洗净。A 污物B 蟹膏C 蟹鳃D 蟹盖
蟹肉味鲜美，深受人们喜欢，但食蟹时要做到“四除”：一除蟹鳃;二除蟹胃;三除();四除蟹肠。A、蟹油B、蟹黄C、蟹心D、蟹肺
用于蒸的( )蟹，宰杀时须将蟹盖修成( )片，每盖约修成2片。A.红B.膏C.海D.肉
用作姜葱炒蟹的肉蟹宰杀方法是,将蟹戳死,用刷将蟹身洗刷干净,掀起蟹盖,削盖的弯边,切去蟹厣,剁下蟹鳌,拍裂,将蟹身斩成若干块。( ) 此题为判断题(对，错)。
将浸泡后的闸蟹用刷子将体外的泥沙污物清除掉,( ),斩去爪尖。 A.割去胸骨B.摘去蟹壳C.去掉蟹鳃D.割去脐盖
蟹类交配时，雄蟹的阴茎不直接与雌蟹接触，精液的转运通过生殖肢。()
价值工程中，寿命周期成本是指()A.销售成本和使用及维修成本B.试验、试制成本和使用及维修成本C.生产成本和使用及维修成本D.科研、设计成本和使用及维修成本
当原地面横坡陡于1 : 5时，应修成台阶形式，每级台阶宽度不得小于（）m。A.1．0B.0．8C.0．7D.0．6
上桌时跟桔油和绿芥末味碟的菜是（）。A、玻璃明虾B、干炸金钱虾C、金钱蟹D、生蒸龙虾
中华绒螯蟹又名（），是蟹中上品。A、青蟹B、大花蟹C、大闸蟹D、梭子蟹
在操作闸刀开头以及磁力开关时，为什么必须将盖盖好？
关于大闸蟹，以下说法正确的是（）。A、用手触碰蟹眼睛，没反应的蟹不新鲜B、把蟹翻至腹部朝上，能迅速翻转且爬行快的是好蟹C、吃蟹时应去除蟹鳃、蟹心、蟹肠和蟹胃D、个头越大、价钱越高的蟹越好
在靠磨阶台面、端面前，应将砂轮端面（）。A、修平B、修成波浪形C、修成外凸形D、修成内凹形
下列对于全新福特锐界GOR塑钢车头精密组装结构描述正确的是（）。A、碰撞吸能不变形设计B、实现整车轻量化标准C、螺栓连接降低维修成本D、大灯、保险杠、引擎盖锁体等零件采用定位安装功能
吃蟹时要清除蟹胃、蟹肠、蟹腮（蟹眉毛）和（）。A、蟹黄B、蟹壳C、蟹心D、蟹脚
包蒸的代表菜肴是（）。A、清蒸膏蟹B、荷叶粉蒸鸡C、草菇蒸滑鸡D、粉蒸肉
以下各种蟹属于海蟹的是（）A、中华绒螯蟹B、奄仔蟹C、黄油蟹D、梭子蟹
价值工程中寿命周期成本是指（）。A、生产及销售成本+使用及维修成本B、试验、试制成本+生产及销售成本+使用及维修成本C、科研、设计成本+生产及销售成本+使用及维修成本D、科研、设计成本+试验、试制成本+生产及销售成本+使用及维修成本
（）就是那张珍贵的拍摄间隙，费雯·丽、盖博和德哈维兰他们在打什么扑克牌？A、桥牌B、梭蟹C、二十一点D、战船
单选题在衡量质量成本时，下列选项属于评估成本的是（ ）。A返工成本B产品测试成本C申请保修成本D设备维修成本
单选题某蟹脐略显臃肿，揭开脐盖，可见到多个乳白色或半透明的颗粒状虫体，可推断该蟹感染有（ ）。A蟹奴病B毛细线虫病C固着类纤毛虫病D拟阿脑虫病
判断题蟹类交配时，雄蟹的阴茎不直接与雌蟹接触，精液的转运通过生殖肢。（）A对B错
单选题价值工程中寿命周期成本是指（）。A生产及销售成本+使用及维修成本B试验、试制成本+生产及销售成本+使用及维修成本C科研、设计成本+生产及销售成本+使用及维修成本D科研、设计成本+试验、试制成本+生产及销售成本+使用及维修成本
多选题关于大闸蟹，以下说法正确的是（）。A用手触碰蟹眼睛，没反应的蟹不新鲜B把蟹翻至腹部朝上，能迅速翻转且爬行快的是好蟹C吃蟹时应去除蟹鳃、蟹心、蟹肠和蟹胃D个头越大、价钱越高的蟹越好