填空题麦汁煮沸锅采用蒸汽加热,热利用效率可高达65~70%,通常使用压力为()MpA、的蒸汽。

填空题
麦汁煮沸锅采用蒸汽加热,热利用效率可高达65~70%,通常使用压力为()MpA、的蒸汽。

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相关考题:

蒸汽锅炉的给水应采用锅外化学水处理,只有额定蒸发量≤2t/h,且额定蒸汽压力≤1.0MPa的蒸汽锅炉允许采用锅内加药处理。A对B错

重碱煅烧采用的蒸汽压力为()MPa,温度()、闪发工艺蒸汽压力()MPa。

应对煮沸锅的二次蒸汽冷凝水进行感官品评,允许有麦汁味,不应有()和()。A、醛味B、DMS味C、酸味D、甜味

煮沸锅二次蒸汽冷凝水绝对不能流入麦汁中。

蒸汽压力锅又称为蒸气夹层锅。它是将热()通入锅的夹层,与锅内的水交换热能,使水沸腾,达到加热食品的目的。A、水B、蒸汽C、油D、空气

高压锅是利用锅内加热时产生的蒸汽形成的一定压力和高达124℃左右的温度来烹调食物,使用时一定要()。A、注意安全B、添足水分C、及时放气D、掌握时间

燃油系统中的预热温度应采用过热水蒸汽加热,蒸汽压力不应超过0.8MPa。

关于锅炉性能参数的以下说法中正确的是()A、使用时的蒸汽压力绝对不许超过标示的名义蒸汽压力B、锅炉受热面积即锅水被加热产生蒸汽的面积C、蒸发率越高则效率越高D、炉膛容积热负荷高则炉膛内工作温度高

蒸汽锅炉的给水应采用锅外化学水处理,只有额定蒸发量≤2t/h,且额定蒸汽压力≤1.0MPa的蒸汽锅炉允许采用锅内加药处理。

伴热通常采用蒸汽伴管,当输送凝固点等于或高于150℃的物料时,应采用()加热。A、压力为0.3MPa的蒸汽伴管B、压力为0.3MPa~1.0MPa的单根伴管C、蒸汽夹套管D、压力为0.3MPa~1.0MPa的多根伴管

低压废锅21-W001产低压蒸汽压力为()MPa。

采用蒸汽加热法规定:使用蒸汽软管加热时,蒸汽压力不得高于()A、4.9MPaB、0.49MPaC、0.049MPaD、0.0049MPa

瓷器餐具采用的消毒方法是()。A、蒸汽、干热、煮沸、药物B、煮沸、蒸汽、化学、药物C、煮沸、蒸汽、干热、化学D、化学、药物、干热、煮沸

多选题传统的麦汁制备设备包括()等设备。A糊化锅B糖化锅C麦汁过滤槽D麦汁煮沸锅

判断题煮沸强度的高低,与煮沸锅的导热系数、造型、加热面积、煮沸方法无关,而与蒸汽压力、麦汁的蒸发面积有关。A对B错

单选题麦汁煮沸时,多注意()有无变化,认真掌握煮沸质量。A蒸汽压力B麦汁浓度C麦汁温度D煮沸时间

判断题煮沸强度的高低与煮沸锅的加热面积、蒸汽压力、煮沸方法等无关。A对B错

判断题蒸汽锅炉的给水应采用锅外化学水处理,只有额定蒸发量≤2t/h,且额定蒸汽压力≤1.0MPa的蒸汽锅炉允许采用锅内加药处理。A对B错

填空题麦汁煮沸时产生的水蒸汽称为(),应该进行二次利用,以降低能耗。

单选题关于锅炉性能参数的以下说法中正确的是()。A使用时的蒸汽压力绝对不许超过标示的名义蒸汽压力B锅炉受热面积即锅水被加热产生蒸汽的面积C蒸发率越高则效率越高D炉膛容积热负荷高则炉膛内工作温度高

问答题计算题:计算定型麦汁产量和浓度 某糖化车间煮沸锅满锅量为68KL,满锅麦汁浓度8.8°P,煮沸90min,煮沸强度为6%(h),问煮沸后定型麦汁产量和浓度为多少?

判断题增加麦汁暂存槽或麦汁预煮锅,可缩短麦汁煮沸锅的进料时间,提高其设备利用率。A对B错

填空题要注意煮沸锅外加热器列管的结垢和堵塞问题,麦汁的最适流速为1.0~1.2m/s,使煮沸锅中的麦汁每小时循环()次。

填空题啤酒生产厂10m3/h的热力锅炉供给蒸汽的一般压力为()Mpa;糖化车间煮沸锅的内(外)加热器蒸汽工作压力一般为()Mpa。

单选题伴热通常采用蒸汽伴管,当输送凝固点等于或高于150℃的物料时,应采用()加热。A压力为0.3MPa的蒸汽伴管B压力为0.3MPa~1.0MPa的单根伴管C蒸汽夹套管D压力为0.3MPa~1.0MPa的多根伴管

单选题麦汁煮沸有不同的加热方式,我国常采用()。A直火加热式B过热水加热式C蒸汽加热式

单选题麦汁充氧管道及空气过滤器蒸汽杀菌要求蒸汽压力和杀菌时间分别是()。A0.1MPa、30minB1MPa、30minC0.01MPa、30min