填空题为了保证回热过程中食品表面不致有（）现象，最关键要求是（）。
填空题
为了保证回热过程中食品表面不致有（）现象，最关键要求是（）。
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中央信号动作后要自保持的原因（）。为了使继电器能重复动作;为保证音响信号不致于因继电器返回而消失，所以加装自保持回路;为了保证继电保护正确动作的需要，使中央信号动作后要自保持;为了提醒值班员
中央信号动作后要自保持的原因（）。A、为了使继电器能重复动作B、为保证音响信号不致于因继电器返回而消失，所以加装自保持回路C、为了保证继电保护正确动作的需要，使中央信号动作后要自保持D、为了提醒值班员
超障高度（OCA）指（）。A、在仪表进近过程中，保证飞机不致与机场区内的障碍物相撞的最低安全高度B、在目视进近过程中，保证飞机不致与机场区内的障碍物相撞的最低安全高度C、在目视进近过程中，保证飞机不致与超障区内的障碍物相撞的最低安全高度D、在仪表进近过程中，保证飞机不致与超障区内的障碍物相撞的最低安全高度
填空题在食品冻藏过程中，冻结速度会影响冻结食品的质量，为了保证冷冻食品的质量，一般采用（）法。